طريقة عمل السمك المحشي بالأرز والزيتون

طريقة عمل السمك المحشي بالأرز والزيتون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمك المحشي بالأرز والزيتون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كيلو سمكة وزن
• 100 جم من الزيتون الاخضر
• 1 كوب أرز (مسلوق)
• 4 ملعقة صغيرة كزبره ه (مفروم)
• 2 ملعقة صغيرة بقدونس (مقطع)
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 0.5 كوب ليمونة حامضة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر (حلو)
• 1 ملعقة كبيرة طماطم
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل (حار)
• 0.5 كوب زيت الزيتون
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة ورق الغار
• 4 ثمرة طماطم (مبشور)
• 1 ملعقة كبيرة من كزبره ه (مفروم)
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 1 كوب صغير من زيت الزيتون
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
• 2 قطعة ه ورق غار

خطوات التحضير

• 1

  يغسل السمك جيدا .

• 2

  يشق ظهر السمك بالسكين .

• 3

  ثم يخلي السمك من الشوك .

• 4

  يمزج الارز مع الزيتون الاخضر المقطع و الكمون و الكزبره و البقدونس و لب الليمون الحامض و التوابل و عجين الطماطم و زيت الزيتون .

• 5

  يوضع الخليط في صينيه مجهزة للفرن .

• 6

  تدخل الصينيه للفرن .

• 7

  و تمزج الطماطم مع الكزبره و الثوم و التوابل .

• 8

  و توضع المقادير الممزوجه في الزيت .

• 9

  يتم حشو السمك بخليط الارز و الكمون .

• 10

  ثم يوضع السمك المحشي في القدر علي الصلصة .

• 11

  يزين طبق السمك المحشي بالارز و الزيتون بورق الغار .

• 12

  و يدخل للفرن ساخن الحراره على درجة 180م لمدة 45 دقيقة .

• 13

  و يقدم طبق السمك المحشي بالارز و الزيتون .