السمبوسك البيتي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء ضعي الدقيق و الزيت و رشّة الملح و ضيفي عليهم الماء تدريجياً و استمري بالعجن لمدة 5 دقائق ثم ضعيها بكيس و اتركيها ترتاح

  • 2

    طريقة تحضير حشوة اللحمةضعي على النار السمنة و البصل المفروم ناعم و قلبيهم و بعد أن يحمر البصل ضيفي اللحمة المفرومة و قلبي حتى تنضج اللحمه ثم ضيفي البسلة و الجزر المسلوق و قلبي لمدة دقيقتين ثم ارفعيهم عن النار و ضيفي الملح و الفلفل و البهارات

  • 3

    طريقة تحضير حشوة اللحمة

  • 4

    طريقة تحضير حشوة الجبنةافرمي الجبنة البيضاء ناعماً و ضيفي لها ملعقة صغيرة حبة البركه من ثم ضيفي فوقها جبنة الموتزاريلا المبشوره و البقدونس والفلفل الاخضر و قلبيهم

  • 5

    طريقة تحضير حشوة الجبنة

  • 6

    طريقة تحضير حشوة الخضاراقلي البصل المفروم ناعم و الثوم المدقوق بالزيت على النار ثم ضيفي البطاطس المقطعه مكعبات و اتركيها تنضج ثم ضيفي البسلة و الجزر و قلبيهم ثم ارفعيهم عن النار و ضيفي الملح و الفلفل و الكاري و الزنجبيل

  • 7

    طريقة تحضير حشوة الخضار

  • 8

    على سطح مستوي رشي دقيق و افردي عليها العجينه مع مراعاة رشها بالدقيق المستمر حتى لا تلتصق من ثم قطعي العجينه على شكل دوائر و احشيها بالحشوات الثلاثة الموجوده و بللي أطراف العجينه بالماء و اغلقيها لتشكل نصف قمر و اضغطي على الأطراف حتى لا تفتح العجينه

  • 9

    اقلي السمبوسك بزيت ساخن و غزير و ضعيه على محارم ورقيه قبل التقديم