طريقة عمل الروزبيف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بلف العرق بخيط (دوبارة) بإحكام (أو ممكن تطلبي من الجزار يقوم بلف العرق).

2. 2

   نقوم بعمل شقوق في العرق بطرف السكين .

3. 3

   قومي بوضع جزء من البصل و التوم و في هذه الشقوق لتعطي نكهة و طعم جميل لقطعة اللحم.

4. 4

   نتبل عرق الحمة بالملح  و القرفة و بقية البصل و الثوم و الحبهان.

5. 5

   حمري العرق في صينية فيها ملعقة زبدة كبيرة ، حتى يتحمر من كل الجوانب.

6. 6

   ضيفي قليل من الماء ثم غطي الصينية و اتركيها على نار هادئة حتى ينضج اللحم. (زودي قليل من ماء كلما احتاج الأمر).

7. 7

   ?بعد ما يستوي العرق اتركيه ليبرد تماماً، فكي الخيط و قومي بتقطيعه بسكين حاد إلى شرائح.

8. 8

   طريقة عمل صوص الروز بيف (اللحمة الباردة)

9. 9

   ?حمري ملعقة دقيق في ملعقة زبدة

10. 10

    ضيفي الماء الموجود مكان اللحم المستوي إلى الدقيق المحمر.

11. 11

    إذا الماء جف ضيفي قليل من الماء مع قليل من المرق اللحم.

12. 12

    قلبي جيداً ، لتحصلي على صوص لذيذ و يوضع على شرائح اللحم الشهية .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة