المسخن بالرز من الوصفات المختلفة فقد اعتدنا على المسخن أن يكون عبارة عن سندويشات بخبز الصاج ولكن اخترناه لكم بنفس الطعم الرائع والبهارات بالأرز مع الدجاج .
المقادير
- دجاجة كاملة (مقطع)
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 5 شريحة بصلات كبار ين (مقطع)
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 0.5 كوب سماق
- برش ليمونة
- ملح
- فلفل
- كزبرة
- زنجبيل
- قرفة
- ماء
- كيلو أرز بسمتي مغسول و (منقوع)
للتزيين:
- بصل مقلي
- صنوبر مقلي (اختياري)
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة كبيرة نضع كلاً من الزيت والبصل ونحرك حتى يذبل .
-
2
ثم نضع الدجاج المقطع مع برش ليمون وملح وفلفل وكزبرة وزنجبيل وقرفة نقلبهم ونغطيهم ١٠ دقائق .
-
3
بعدها نضيف السماق وعصير الليمون ونغمرهم بالماء نحركهم ونتركهم يسلقوا حتى ينضج الدجاج .
-
4
بعد أن ينضج الدجاج نصفي الأرز ونضعه فوقهم واذا احتجنا زيادة ماء نضيف أما اذا كان الماء كافي فلا داع .
-
5
نتأكد من الملح إذا احتجنا ثم نغطيهم ونتركهم على نار هادئة حتى ينضج الأرز .
-
6
بعد ان تستوي طبختنا نقلبها في صينية ونزين وجهها بالبصل والصنوبر المقلي .
-
7
بهذه الطريقة انتهينا من تحضير وصفتنا وصحة وهنا .