طريقة عمل المكسرات بالسكر و القرفة بكل سهولة ليكفي 7 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المكسرات بالسكر و القرفة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 1 عين جمل مقسم ين
- 1 كوب لوز (محمص)
- 1 كوب كاجو (محمص)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة شطة
- 0.5 كوب سكر
- 0.25 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
ضعي ورق المونيوم في صينية قابلة للأستخدام في الفرن.
-
3
في بولة كبيرة الحجم ضعي اللوز و العين جمل و الكاجو.
-
4
اضيفي الملح و الفلفل و الكمون و الشطة الى مزيج العين جمل و قلبي المزيج جيدا.
-
5
في مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة ضعي السكر و الماء و الزبدة و قلبي جيدا حتى تذوب الزبدة و اتركيها لمدة 1 دقيقة.
-
6
ضعي مزيج الزبدة فوق مزيج العين جمل تدريجيا ثم قلبي حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
-
7
ضعي مزيج العين جمل في الصينية و وزعية في الصينية حتى يكون طبقة واحدة.
-
8
ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق و قلبي المكسرات.
-
9
ضعي الصينية في الفرن مرة اخرى لمدة 6 دقائق.
-
10
اتركي الصينية تبرد قبل التقديم.
-
11
ضعي المكسرات في بولات التقديم و قدميها.
