طريقة عمل المهلبية التركية بالقرفة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المهلبية التركية بالقرفة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 علبة حليب مكثف محلى (400 مل)
- 0.5 كوب 2 نشا
- 0.5 كوب ماء
- 0.25 كوب إلا سكر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة قرفة (ناعم)
- 6 فص 3 مكة (مطحون)
- قرفة للتزيين (ناعم)
خطوات التحضير
-
1
توضع الماء في وعاء، ويضاف إليه الحليب المكثف والنشا والمستكة، وتخلط جيداً.
-
2
يرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر بالمضرب السلك.
-
3
توضع الزبدة في صينية مقاس متوسط وتوزع فيها، ويوزع عليها السكر، وتوضع على نار متوسطة حتى يتكرمل السكر.
-
4
يضاف إليه القرفة، ويقلب جيداً.
-
5
يستمر تقليب خليط النشا والحليب حتى يثقل.
-
6
يصب الخليط فوق السكر، ويوزع في الصينية بالتساوي.
-
7
تترك على النار لمدة 5 دقائق، ثم ترفع وتوضع جانباً لتهدأ.
-
8
توضع في الثلاجة ليلة كاملة وحتى تبرد وتتماسك.
-
9
تقطع مربعات، ثم تزين بالقرفة، وتقدم باردة.