طريقة عمل المعمول بالتمر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسخن السمنة البلدي والبقري قليلا على النار

2. 2

   يخلط السميد مع اللبن البودرة و الخميرة وماء الورد ثم تضاف السمنة و الزيت و يقلب

3. 3

   تترك العجينة لترتاح لمدة 3 أو 4 ساعات

4. 4

   يضاف الى العجينة ماء بالتدريج ثم تشكل كرات

5. 5

   يحشى المعمول بالتمر و يدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180

6. 6

   طريقة تحضير حشوة التمريضاف القليل من السمنة و الزيت الى التمر و القليل من البهارات و جوزة الطيب

7. 7

   طريقة تحضير حشوة التمر

8. 8

   يضاف اليها ماء حتى تتكون لديكي عجينة لينة