طريقة عمل اللقيمات الشهية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطي  الدقيق، الملح، النشا، الخميرة والسكر، الفانيليا والماء، شغلي على سرعة بطئية  في الخلاط لكهربائي اإلى أن تتكون لديك عجينة سائلة.

2. 2

   ضعي العجينة في طبق عميق، غطي الطبق بقطعة من النايلون ودعيها في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبا.

3. 3

   بعد انقضاء ساعة من وقت تخمير العجينة قلبيها بملعقة بلاستيكية عريضة بخفة لعدة ثواني فقط. اعيدي تغطية العجينة ودعيها في مكان دافئ.

4. 4

   في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. سخني الزيت على نار متوسطة.

5. 5

   في طبق عميق ضعي القطر. دعيه بجانبك أثناء قلي العجينة. في طبق صغير ضعي قليل من الزيت لتغطية الملعقة أثناء تشكيل العوامة. أحضري ملعقتين ذات ثقوب كبيرة. احضري ملعقة طعام صغيرة.

6. 6

   يمكنك تشكيل العوامة بعدة طرق. ضعي الملعقة الصغيرة في الزيت ثم ضعيها في عجينة العوامة لتملئيها، ضعي الملعقة فوق الزيت الساخن في المقلاة وأسقطيها بإصبعك الأبهام لتنزل العجينة على شكل كرة متناسقة في الزيت. كرري تشكيل العوامة إلى كرات لتملئي المقلاة.

7. 7

   باستخدام ملعقة ذات ثقوب أضغطي على الكرات في الزيت بخفة مع التقليب كي تصبح الكرات ذهبية اللون من جميع الجهات. أخرجي العوامة من الزيت وضعي في القطر مباشرة.

8. 8

   باستخدام الملعقة الثانية ذات الثقوب قلبي العوامة في القطر بخفة لتتشرب به تماما. أخرجي العوامة من القطر وضعي في طبق تقديم. قدميها باردة.

9. 9

   ?في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم، ضعي السكر، الماء وعصير الليمون، ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي، خففي النار ودعي القطر يطهي على النار لمدة ٨ دقائق تقريبا. أضيفي الفانيليا. دعي القطر ليبرد تماما قبل الأستعمال.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل مصابيب بالعسل لرمضان

مصابيب بالعسل هي الطبق السعودي الذي يقدم في رمضان وله فوائد على الصائم ومكوناته بسيطة،تقدم حلوة او مالحة تمتاز بوجود الدقيق البر فيها لما له فوائد عديدة على الانسان،وصفتنا مميزة وسهلة نحضرها بالعسل لأن الصائم بحاجة الى نوع من انواع الحلويات..اليكم الطريقة

2023-10-17

طريقة عمل الكنافة العثملية بالمكسرات

الكنافة العثملية بالمكسرات من الحلويات المشهورة جدا في بلاد الشام، وتعتبر من الحلويات التي تقدم في كل المناسبات ، خاصة في شهر رمضان ويعشقها الكبار والصغار، ولا تخلو موائد رمضان من الكنافة العثملية ، حيث نقدم لكي سيدتي اليوم طريقة عملها بالمكسرات اللذيذة التي تعطيها طعما لا ينسى .

2023-10-17

طريقة عمل البسبوسة المجنونة لرمضان

البسبوسة المجنونة هي طريقة جديدة لتحضير البسبوسة محضرة بإضافة الشعيرية والحليب المكثف وقشطة القيمر فهي مزيج من مكونات مختلفة لكنها لذيذة وتستحق التجربة.

2023-10-17

طريقة عمل البيتي فور بالقمع

البيتي فور بالقمع هي نوع من انواع الكوكيز الذي يحضر بالزبدة والبيض والدقيق والسكر ومكونات اخرى اضافية لنكهات مختلفة،منها المحشي ومنها السادة ومنها مايزين بالفواكه المتنوعة،طريقته سهلة جدا وطعمه رائع مع القهوة،تابعوا الطريقة.