طريقة عمل اللازانيا

طريقة عمل اللازانيا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللازانيا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 باكيت مكرونة لازانيا
• 0.5 كيلو لحم مفروم ( 500 جرام)
• 2 جم حبة بصل متوسط الح (مفروم)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 كوب كبير صلصة طماطم
• 0.5 كوب كبير جبنة بارميزان مبروشة
• 1 كوب كبير جبنة موزاريلا مبروشة
• 0.5 كوب كبير زبدة لينة ( 120  جرام)
• 1 ملعقة صغيرة  * ملعقة شاي * ملح
• 1 ملعقة صغيرة * ملعقة شاي * ريحان
• 1 ملعقة صغيرة * ملعقة شاي * فلفل أسود
• 1 كوب كبير دقيق أبيض منخول   ( 120 جرام)
• 0.33 كوب كبير ي زبدة ( 160 جرام)
• 4 كوب كبير لبن (960 مل )
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 وصفة مشابهة :  مكرونة بالبشاميل

• عدم إضافة اللبن مرة واحدة إلى ىالدقيق أثناء تحضير صوص البشاميل حتى لا يتكتل
• تتبيل الحشو ،و صوص البشاميل بالملح والفلفل الأسود والريحان يعطي لها نكهة خاصة
• من الممكن إضافة حشو بدلًا من اللحم مثل الخضار أو السلمون (حسب الذوق)
• من الممكن إضافة بقسماط لوجه صينية اللازانيا حتى يصبح لها وجه مقرمش (مطحون)
• اللازانيا غنية بالكربوهيدرات التي توفر الطاقة لخلايا الجسم
•  اللازانيا من الأكلات الغنية بالبروتين الذي يساعد على بناء أنسجة وخلايا الجسم
• 166 قطعة كل من اللازانيا تحتوي على سعر حراري (123 جرام)

خطوات التحضير

• 1

  تحضير صوص البشاميل : نحضر إناء نضع فيه الزبد ، ونتركه على نار متوسطة حتى تسيح ،ثم نضيف الدقيق ونقلب باستخدام ملعقة خشبية لمدة 7 دقائق حتى يتشرب الدقيق الزبد

• 2

  نسكب اللبن تدريجيًا على خليط الدقيق و الزبد مع التقليب حتى لا يتكتل الخليط

• 3

  نرفع الإناء من على النار عندما يتكون القوام المناسب لصوص البشاميل ثم الملح والفلفل الأسود لتتبيله .

• 4

  تحضير الحشو : نحضر وعاء نضع فيه الزبد ونتركه على نار متوسطة حتى يسيح ،ثم نضيف البصل والثوم المفروم مع التقليب بملعقة خشبية لمدة 8 دقائق حتى يذبل الثوم و البصل ويصبح لونها ذهبي

• 5

  نضيف اللحم المفروم للثوم والبصل ونقلب لمدة 10 دقائق حتى يتغير لون اللحم

• 6

  نضيف الملح والفلفل الاسود لخليط اللحم المفروم ونقلب حتى نتبل اللحم

• 7

  نضيف صلصة الطماطم إلى خليط اللحم المفروم ونقلب حتى يمتزج اللحم بالصلصة ثم نخفض النار إلى نار هادئة ونغطي الوعاء ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم

• 8

  نحضر صينية تحضير اللازانيا ونسكب طبقة من صوص البشاميل ثم نضع عليها طبقة من شرائح مكرونة لازانيا ،ثم نضع طبقة من الحشو ثم طبقة اخرى عليها من البشاميل وعليها طبقة من جبنة الموتزاريلا . نكرر هذه الخطوة حتى ننتهى من الكمية التي لدينا

• 9

  نرش على الوجه الجبن البارميزان المبشورة ، ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج اللازانيا ويصبح لونها ذهبي

• 10

  الآن اللازانيا جاهزة للتقديم