طريقة عمل الكفتة الإيطالية بالجبن البارميزان بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكفتة الإيطالية بالجبن البارميزان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو لحم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور)
- 0.5 كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ثمرة بصل (مقطع)
- 2 بيضة
- 0.25 كوب بقدونس (مقطع)
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة شطة
- 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
- 0.33 كوب بقسماط (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
ضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
-
2
قومي بنقع البقسماط في اللبن لمدة 20 دقيقة.
-
3
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي البصل و قلبي بإستمرار حتى يصبح طري.
-
4
في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم و البصل و مزيج البقسماط و اللبن و البيض و البقدونس و الثوم و الملح و الفلفل و الشطة و التوابل الإيطالية و الجبن البارميزان و قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.
-
5
غطي البولة و ضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
-
6
سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
-
7
بللي يديكي بالقليل من الماء ثم قومي بتشكيل مزيج اللحم الى أصابع ثم ضعيها في الصينية.
-
8
ضعي الصينية في الفرن لمدة من 15-20 دقيقة.
-
9
الكفتة الإيطالية بالجبن البارميزان قدميها مع المكرونة و السلطة.
