طريقة عمل الكبسة بالدجاج مع الجزر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء صغيراخلطيالزعفران،والهال،والقرفة،والبهارات،والفلفل الأبيض،ومسحوق الليمون،وضعيها جانباً.

2. 2

   في وعاء كبيرعلى نار متوسطة ذوبى كوب الزبدة، ثم شوحى الثوم والبصل فيها،حتى يذبل البصل ويصبح طريا .

3. 3

   أضيفى قطع الدجاج على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر قليلًا لمدة حوالي 10 دقائق .

4. 4

   أضيفي الطماطم المعلبة مع العصير و دبس الطماطم ،والجزرالمبشور،وتبليها بالملح ،والفلفل الأسود ،وجوزة الطيب ،والكمون ،والكزبرة.

5. 5

   اطهى الخليط لمدة 3 دقائق ثم صبى الماء عليه ،وأضيفى مرقة الدجاج.

6. 6

   اخفضى درجة الحرارة بعد غليان الطماطم ،ثم غطى الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج لمدة 30 دقيقة.

7. 7

   قومي بإضافة الأرز بعد غسله و غطيه و اتركيه على نار خفيفة حتى يطهى بالكامل ويُصبح جافًا حوالي 25 دقيقة. قومي بإضافة الماء الساخن أكثر إذا احتاج الأرز.

8. 8

   يُنقل الأرز إلى طبق تقديم كبير وترتيب قطع الدجاج على سطح الأرز. ثم رش اللوز المحمص فوق الطبق.

9. 9

   ملاحظات إضافية :

10. 10

    كمية الماء التي يتم طهيه فيها تعتمد على نوع الأرز المستخدم.

11. 11

    يمكن استبدال الطماطم المعلبة بالطماطم الطازجة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الكبسة بدون لحم او دجاج

الكبسة بدون لحم او دجاج ، تعتبر الكبسة الطبق الوطني للمملكة العربية السعودية ، وتتكون من طبق أرز تقليدي يشبه البرياني، ويصنع عادة مع لحم خروف أو دجاج, واليوم أعددنا لكِ طبق الكبسة بالخضار.

2023-10-17

طريقة عمل الكبسة الاردنية بالدجاج

الكبسة الاردنية بالدجاج ،الكبسة من الأكلات الخليجية الشهيرة، لكنها انتقلت الى العديد من الدول العربية كالأردن ، وهى من الوجبات الفاخرة التي تناسب العزائم والولائم ،كما أن لها قيمةً غذائيةً كبيرةً. والكبسة الأردنية ذات مذاق شهي مختلف ونكهة مميزة ويمكن ان تقدم مع الدجاج أو اللحم، .

2023-10-17

طريقة عمل الكبسة الفلسطينية بالدجاج

الكبسة الفلسطينية بالدجاج ، تشتهر الكبسة في شبه الجزيرة العربية بشكلٍ كبيرٍ،ولكن نظرًا لانتقالها من بلدٍ لآخر يتم إضافة لمسات من ثقافة كل شعب لتعطي نكهةً خاصةً بذلك البلد، ومن أشهرها الكبسة السعودية والمصرية والفلسطينية ، وتتميز الكبسة الفلسطينية بسهولتها وسرعة إعدادها وتقديمها مع الدجاج المحمر.

2023-10-17

طريقة عمل الكبسة المصرية بالفراخ

الكبسة المصرية بالفراخ ، الكبسة من أشهر الأطباق الخليجية، وتتكون من الأرزالبسمتى والبهارات المشكلة، وتقدم بالدجاج أو اللحم، والكبسة سهلة التحضير .