الكبة المشوية من أطيب انواع الكبة وهي من الوجبات الدسمة والغنية بالبروتين و تتكون الكبة المشوية من البرغل واللحم المحشي بالجوز والدهن ودبس الرمان وبدون المكونات الثلاثة لن تكتمل الوجبة

المقادير

الحشوة:

خطوات التحضير

  • 1

    أولاً تحضير الحشوة:

  • 2

    ? نخلط اللحم والدهن والشحمة جيداًلنحصل على حشوة متماسكة.

  • 3

    ? نضيف دبس الرمان والملح والسماق والفلفل.

  • 4

    ? أخيراً نضيف الجوز والبصل ونعجن الحشوة جيداً مرة ثانية.

  • 5

    ثانياً تحضير العجينة:

  • 6

    ? ننقع البرغل لمدة ربع ساعة.

  • 7

    ? نطحن البرغل بفرامة اللحم .

  • 8

    ? نضيف اللحم والملح والبهار .

  • 9

    ? نضيف الماء اذا احتجنا.

  • 10

    ? نعجن المكونات جيداً لنحصل على عجينة ملساء ومتماسكة.

  • 11

    ? نشكل الأقراص وذلك بصنع قرصين مسطحين من العجينة نضع الحشوة بينهما ونغلق الأطراف جيداً.

  • 12

    ? ثم نشكلها براحة اليد لنحصل على نصف كرة وبذلك تكون أقراص الكبة جاهزة للشوي.

  • 13

    ? نشعل الفحم ونضع فوقه شبك ونضع الأقراص ونقلبها على نار هادئة لكي يذوب الدهن و تنضج من الخارج .

  • 14

    ? ويمكن تسخينها بالمايكرويف ليذوب الدهن .

  • 15

    ? تقدم ساخنة مع صلصة دبس الرمان .

أتمنى أن تستمتع بهذا الطبق بقدر ما أستمتع به! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!