الكعك اليمني وصفة مميزة من المطبخ اليمني تقدم غالباً في الأعياد وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل بطريقة سهلة وسريعة ومذاق وشكل رائعين .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في الخفاقة نضع كلاً من الحليب والسمنة والخميرة والسكر والبيض نخفقهم جيداً .

  • 2

    ثم نضيف الطحين مخلوط مع الملح بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة .

  • 3

    نغطي العجينة ونتركها ساعة ترتاح جانباً .

  • 4

    بعد مضي الوقت نشكل العجينة كرات متساوية ثم نصفهم في صينية على ورق زبدة .

  • 5

    نضغط على كل كرة بالأصابع لتصبح قرص ثم ندهن وجههم بصفار البيض ونرش السمسم وحبة البركة عليهم حسب الذوق .

  • 6

    ندخل الأقراص إلى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من الأسفل ثم نحمرهم من الأعلى .

  • 7

    وبعد أن ينضجوا نتركهم يبردوا ثم نقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .