طريقة عمل الكعك اليمني الاصلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في الخفاقة نضع كلاً من الحليب والسمنة والخميرة والسكر والبيض نخفقهم جيداً .

2. 2

   ثم نضيف الطحين مخلوط مع الملح بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة .

3. 3

   نغطي العجينة ونتركها ساعة ترتاح جانباً .

4. 4

   بعد مضي الوقت نشكل العجينة كرات متساوية ثم نصفهم في صينية على ورق زبدة .

5. 5

   نضغط على كل كرة بالأصابع لتصبح قرص ثم ندهن وجههم بصفار البيض ونرش السمسم وحبة البركة عليهم حسب الذوق .

6. 6

   ندخل الأقراص إلى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من الأسفل ثم نحمرهم من الأعلى .

7. 7

   وبعد أن ينضجوا نتركهم يبردوا ثم نقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الفحسة اليمنية الاصلية

الفحسة اليمنية طبق لذيذ من الاكلات اليمنية القديمة ، يتكون من المرقة مع قطع لحم البقر، الحلبة، البصل الأخضر، الكمون والبندورة، مع صوص أخضر مغذي من الفليفلة، الكراث، الكزبرة والثوم، جربي تحضير الفحسة اليمنية وقدميها لعائلتك على سبيل التغيير.

2026-07-08

طريقة عمل حشوة السبانخ للمعجنات

حشوة السبانخ للمعجنات ، لا تخلو وجباتنا من الفطائر والمعجنات الشهية التي نحب تناولها في كل الأوقات، وفي هذه الوصفة نقدم طريقة عمل حشوة السبانخ للفطائر بشكل سريع وسهل مع الجبن والتوابل والبيض ثم نضعها بعجينة البف باستري المقرمشة .

2026-07-08

طريقة عمل السحاوق اليمني الصنعاني بالصور

السحاوق اليمني هو طبق يمني شعبي معروف عند اهل الشمال و الجنوب و يعتبر طبق جانبي يقدم مع الأكل .احيانا يكون هذا الطبق لونه احمر وذلك يعود لكمية الطماطم فيه ، وأحيانا تكون الكزبرة بكمية كبيرة فيأخذ لون الخضار ، ممكن ان يقدم مع اللحوم أو الارز أو المندي بإختصار ممكن اعتماده كأحد انواع الصوصات الشهية . طريقة تحضيره ولا اسهل لن نحتاج سوى خمس دقايق فقط . ممكن ان يكون الخليط خشن اذا لم يتم فرمه كثيرا وممكن ان يكون ناعما اذا تم فرمه كثيرا ويرجع ذلك الا رغبة الفرد ويمكن إضافة ملعقة صغيرة كمون لتعطي نكهة خاصة ولكن ذلك اختياري.

2026-07-08

طريقة طبخ الارز اليمني على اصوله

الارز اليمني هو واحد من الذ انواع الارز ، ويعتبر الارز اليمني الاكثر شهرة في العالم العربي حيث يتربع ازر المندي اليمني على راس القائمة و تتنوع طرق طهي الأرز، فهو طبق رئيسي على المائدة العربية، وخاصة في شهر رمضان المبارك، وهذا طبق منه على الطريقة اليمنية، جربيه بجانب طبق من الدجاج أو لحم الخروف.

2026-07-08

طريقة عمل مضغوط الدجاج اليمني بقدر الضغط

مضغوط الدجاج اليمني وجبة تتكون من الأرز والدجاج في الأساس، وهي إحدى الوجبات اليمنية الرئيسية المشهورة في السعودية، وسميت بهذا الاسم لاستخدام قدرالضغط في إعدادها حتى تعطى النتائج المرجوة. وتتميز المضغوط بأنها من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم، فالأرز يحتوي على النشويات التي تمد الجسم بالطاقة، والدجاج يحتوي على البروتينات اللازمة لبناء الجسم، فضلا عن كونها سهلة التحضير لوضع جميع المكونات في قدر واحد فقط.

2026-07-08

طريقة عمل باخمري حضرمي هش وسهل

باخمري حضرمي هو اكلة يمنيةشعبية مشهورة في كل دول الخليج ، وهي تشبه الى حد كبير الجبنيةالتي تقبل السيدات على تحضيرها خاصة في شهر رمضان ، الى جانب باخمري حضرمي وانواع اخرى .

2026-07-08

كيفية عمل الزوم اليمني على اصوله

الزوم اليمني هو احدىالأطباق اليمنية الشعبية و هو عبارة عن شوربة او ممكن اعتبارها صوص تؤكل مع الخبز ، وممكن تقديمها فوق العصيدة اليمنية او مع الصوص اليمني البني ، طريقة تحضيره سهلة جدا ولا تحتاج الى مجهود .

2026-07-08

طريقة عمل المقصقص اليمني المقرمش

المقصقص اليمني وهو من الحلويات اليمنية التقليدية وهو عبارة عن عجين مقصوص باشكال اما مربعات او مثلثات ولهذا سمي المقصقص ويقلى بالزيت ليكتسب اللون الذهبي وهو من اسهل واسرع الحلويات في التحضير غير ان مذاقه رائع واليكم طريقة تحضير المقصقص