لحمه بالبسله و الأرضي الشوكي القوق
المقادير
- 0.5 كيلو لحمه ضاني
- كيلو بسله
- كيلو شوكي ارضي ( منقوع في ميه و عصير ليمون)
- بصله وسط ه (مفروم)
- 3 فص ثوم ه (مفروم)
- كزبره و بقدونس ين (مفروم)
- معلقه صغيره جنزبيل
- 0.5 معلقه صغيره زعفران
- ملح
- 4 ملعقة زيت زيتون
- زيت ذرة
- 0.5 لمونه مخلله
خطوات التحضير
-
1
ضعي الحمه مع البصل و البهارات و الكزبره و البقدونس و الثوم و أسيبها على النار لمده ١٠ دقائق مع التحريك لحد لما تتشرب
-
2
و بعدها ضيفي نصف لتر ماء و غطيها لمده نصف ساعه ثم ضيفي البسلة و قبل النضج ضيفي الشوكي و الليمون المخلل و اتركيها على النار لمده ١٠ دقائق
-
3
عند التقديم قومي برفع الشوكي الأول في طبق و ضعي الطبق الرئيسي و بعدها زيني الشوكي علي الطبق من فوق ثم قدميه
