طريقة عمل الحمام المحشي

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي الحمام جيدا وينقع فى الملح والدقيق لضمان نظافتة ثم يشطف بالماء جيدا .

2. 2

   قومي بتسوية الأرز المغسول على نار هادئة.

3. 3

   ضيفي على الأرز ملعقة القرفة ورشة جوز الطيب و الملح والفلفل وملعقة البهار المشكل ونقلبه جيدا ثم قومي برفع الأرز من على النار وتركه يبرد .

4. 4

   ناتى بالحمام ونقوم بحشوه بالأرز ونقوم بإدخال الارز فى الجوانب ثم نقوم بغلق الحمام عن طريق خيط وابرة ونقوم بتنظيفة من الأرز من الخارج.

5. 5

   لا تقومي بحشو الحمام زيادة عن اللزوم حتي لا ينفتح الحشو أثناء التسوية.

6. 6

   حضري وعاء ماء مغلي به ورق لورا وحبهان وملح وفلفل وعود قرفة ثم ضعي الحمام به لمدة نصف ساعة او حتى تمام النضج.

7. 7

   ?لا تقومي بتسويته زيادة عن اللزوم حتي لا يُهري الجلد.

8. 8

   ارفعي الحمام من الشوربة وحمريه فى السمن على الوجهين ويرش بالملح والفلفل .

9. 9

   يمكنكِ تحميره في الفرن على الشواية إذا كنتِ لا ترغبين في التحمير من خلال السمن لتقليل الدهون .

10. 10

    وقدميه .