طريقة عمل لحم ضاني مدهون بمربى البرتقال

طريقة عمل لحم ضاني مدهون بمربى البرتقال بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم ضاني مدهون بمربى البرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2.5 كيلو   جرام فخذ ضأني
• 1 كوب ماء
• 1 كوب مربى برتقال
• 0.25 كوب   عصير تفاح
• 1.5 ملعقة كبيرة   ورق روزماري طازج صغير (مقطع)
• 6 ملعقة كبيرة 1 صوص رسيير شاير

خطوات التحضير

• 1

  تبطن صينية فرن بورق زبد وبإستخدام سكين حاد يعمل شقوق متقوسة في الفخذ بالعرض ثم يوضع في الصينية مبطنة  .

• 2

  يقلب المرملاد مع العصير والروزماري و صوص رسيستيرشاير في طبق و ينثر علي الفخذ و يغطي بلفاف بلاستيكية و يوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل للنقع  .

• 3

  يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية ويصب الماء حول اللحم ويشوي في الفرن مع تغطيه بالحساء في الصينية من آن لأخر لمدة 120-135 دقيقة أو حتى ينضج حسب الرغبة  .