لحم ضاني بالكاري والباذنجان
المقادير
- لحم ضاني
- فلفل أخضر
- زنجبيل
- باذنجان
- طماطم
- كزبرة خضراء
- كمون
- كركم
- فلفل (حار)
- بصل
- ثوم
- جم سالا
- قرفة
- 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- كاري
- أرز
خطوات التحضير
-
1
قطعي البصل مكعبات صغيرة وضعيه مع الثوم في حلة بها زيت
-
2
اضيفي اللحم الضاني المكعبات ثم الجنزبيل المبشور والطماطم المبشورة ثم اضيفي البهارات جميعها والفلفل الحار المقطع شرائح وقليل من الماءواتركيه لينضج على نار هادئة
-
3
قطعي الباذنجان مكعبات ورشي عليه تعفيرة قيق ثم اقليه في زيت غزير ساخن
-
4
قدمي الباذنجان المقلي وعليه اللحم بصوص الكاري
-
5
لعمل الأرز للتقديم:قطعي الفلفل المكعبات صغيرة والطماطم كذلك وضعيها في طاسة على النار مع قليل من الزيت والفلفل الحار والكزبرة الخضراء ثم اضيفي الأرز المسلوق وقلبيه قليلا ثم قدميه
