لحم بالخضار على الطريقة الصينية وصفة صحية ولذيذة وغنية بالخضار والطعم مزيج بين الحامض والحلو مع صوص شهي من الصويا والعسل والكاتشب والخل .
المقادير
- 0.5 كيلو لحم هبرة (مقطع)
- ملعقة زبدة
- ملعقة زيت زيتون
- حبة فليفلة حمراء شرائح
- حبة فليفلة خضراء شرائح
- حبة فليفلة حمراء شرائح
- بصلة (مقطع شرائح)
- ملعقة ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة نشاء
- 0.25 كوب صويا صوص
- 2 ملعقة خل
- 2 ملعقة عسل
- 2 ملعقة كاتشاب
- 0.5 كوب مرق دجاج
- ملح
- فلفل
- زنجبيل (ناعم)
خطوات التحضير
-
1
أولاً نتبل اللحم بالزنجبيل والفلفل والملح ثم نضع عليهم النشاء ونخلط المكونات جيداً .
-
2
في مقلاة كبيرة نضع كلاً من الزيت والزبدة نسخنهم ثم نشوح اللحم جيداً .
-
3
نضع اللحم في طبق جانباً وفي نفس المقلاة نشوح البصل والفليفلة الملونة حتى يذبلوا ثم نضيف الثوم ونقلبهم جيداً .
-
4
نعيد اللحم فوقهم ونضيف عليهم الصويا صوص والخل والعسل والكاتشاب ونقلبهم .
-
5
وأخيراً نضيف مرق الدجاج ونحركهم ثم نغطيهم ونتركهم لثلث ساعة على نار هادئة مع تعديل الملح حسب الذوق .
-
6
نضع اللحم بالخضار في طبق التقديم وصحة وهنا .