طريقة عمل الجزر المحشى باللحمة المفرومة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجزر المحشى باللحمة المفرومة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو من الجزر ال (كبير الحجم)
- 200 جم من اللحم ال (مفروم)
- 0.5 كوب من الأرز
- 0.25 كوب من الصنوبر
- 1 كوب من الزيت النباتي أو السمن
- 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان أو عصير الليمون
- ملح
- بهار (حلو)
- 2 فص ثوم
خطوات التحضير
-
1
اغسلى الجزر وقشريه ويفرغ داخله بواسطة المنقرة، مع الانتباه إلى عدم تفتته.
-
2
ثم ضعى الجزر المفرغ في الماء البارد.
-
3
سخنى السمن في مقلاة ثم اقلى فيها الجزر ثم يوضع جانباً.
-
4
ثم اقلى اللحم المفروم في السمن نفسه.
-
5
و يضاف إليه الصنوبر والأرز ويطهى الكل معاً.
-
6
ويضاف الملح والقليل من البهار الحلو فوق الحشوة.
-
7
ثم ارفعى المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة.
-
8
ثم احشى الجزر بهذه الحشوة ، ثم رصيه في وعاء كبيرة وضيفى اليه الماء الساخن أو الشوربة وضعيه فوق نار متوسطة.
-
9
افرمى فصان من الثوم مع القليل من الملح ويضاف إلى الجزر وهو يغلى على النار مع القليل من دبس الرمان أو مقدار كوب من عصير الليمون الطازج.
-
10
و اتركيه فوق نار متوسطة حتى ينضج الجزر ويمتص معظم الصلصة.
-
11
يقدم الجزر بعد تقطيعه إلى شرائح .
