طريقة عمل لفائف الدجاج البرتغالي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف الدجاج البرتغالي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 شريحة صدر دجاج مخلي
- 250 جم طماطم عنبية انصاف (مقطع)
- 0.33 كوب مايونيز
- 8 رغيف خبز تورتيلا صغير
- 1 ثمرة خس صغيرة ورق القلب مفرق يغسل و يجفف و يمزق
- 1 ثمرة خيار عصي (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة ورق كزبرة طازجة (مفروم ناعم)
- 1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة صوص سويت تشيلى
- 2 ملعقة شاي عصير ليمون
- 1 ملعقة شاي توابل الدجاج البرتغالية
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و تبطن صينية فرن بورقة زبد ويوضع الدجاج في طبقة واحدة في طبق ضحل و تقلب التوابل مع عصير الليمون و 1 ملعقة كبيرة زيت في طبق ويصب على الدجاج و يقلب ليغطي و يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة .
-
2
يسخن باقي الزيت في طاسة على نار عالية و يطهى فيها الدجاج لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب أو حتى يحمر ثم ينقل الدجاج للصينية المعدة و يُخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج .
-
3
في هذه الأثناء يقلب المايونيز مع السويت تشيلي والكزبرة في طبق و يوضع الخس والخيار والطماطم في أطباق .
-
4
يسخن الخبز في الميكروويف و يقطع الدجاج شرائح رفيعة و توضع في طبق .
