طريقة عمل الدجاج والبطاطس بروفينكالي الفرنسي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج والبطاطس بروفينكالي الفرنسي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقلب الدجاج في القليل من الدقيق و الملح و الفلفل و ينفض للتخلص من الفائض .

  • 2

    يسخن قليل من زيت الزيتون في طاسة كبيرة عميقة على نار متوسطة و يطهي فيها الدجاج على دفعات لمدة 2-3 دقائق حتى يحمر ثم نعيد جميع الدجاج للطاسة ثم يضاف البصل و يطهى لمدة 3-4 دقائق حتى يذبل ثم يضاف الثوم و يقلب لمدة دقيقة أخرى .

  • 3

    تقلب المرق مع عصير العنب و يصب على الدجاج ثم يضاف الزعتر و تغطي الصينية وتترك لتغلى ثم نخفض الحرارة و يطهى لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج .

  • 4

    نزيل الغطاء و يضاف اللحم المقدد و البطاطس و يطهى 25 دقيقة أخرى حتى تلين البطاطس ثم يضاف الزيتون و يقلب و يطهى لمدة 5 دقائق أخرى و يقدم فوراً .