الدجاج المحشي بالبطاطس بطريقة شهية ومسلوقة، بدون فرن، ويتم فيها لف شرائح الدجاج على حشوة البطاطا المتبلة بالبصل والثوم، ليتم طهيها بالماء حتى تنضج وتقدم مباشرة مع دبس الرمان عليها .
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.25 كوب بصل (مفروم)
- 1 كوب بطاطا (مسلوق)
- 0.125 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 2 صدر دجاج بدون عظم وجلد
- الملح والفلفل الأسود (حسب الذوق)
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان للتقديم
خطوات التحضير
-
1
نحمص البصل مع الزبدة لمدة 1 دقيقة .
-
2
نقطع البطاطا لأصابع، ونحمصها مع البصل 2 دقيقة .
-
3
ندق شرائح الدجاج لتصبح ¼ انش بالسماكة، ونرشها بالثوم .
-
4
نوزع الحشوة على الشرائح، ونرش الملح والفلفل، ثم نلفها كالرول .
-
5
نحكم إغلاقها بأعواد الطهي، وننقلها لوعاء مناسب، ونغمرها بالماء .
-
6
نسلق القطع حتى تنضج، ونقدمها مباشرة مع سكب دبس الرمان عليها .