الدجاج المحشي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    الدجاجة ثم قومي بحشوها براس ثوم وبصلة صغيرة وأربطيها لتحكيم غلقها ثم تبليها بالملح والفلفل والزعتر وزيت الزيتون أدخليها الفرن لمدة 30 الى 45 ق على درجة حرارة 180 درجة

  • 2

    فى حلة الضغط على النار ضعي الزبدة و الجزر و الكمون و المرمرية لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج وارفعيه من على النار ويقدم بجانب الدجاج

  • 3

    افرمى الخبز المقطع وضعى عليه بقدونس و زعترو كمون و مرمرية و ملح و فلفل

  • 4

    حمرى بصل فى طاسة و أضيفى خليط الخبز و الزبدة حتى يتحمص الخبز و أضيفي الكمون والملح والفلفل و قليل من الماء او مرقة الدجاج ليصيح جاهز ويقدم بجانب الدجاج

  • 5

    خرجى الفرخة من الفرن و ضعيها فى سرفيس و تقدم

  • 6

    و مكان الفرخة فى نفس الصنية حمرى بصل و تبليه بالبهاريز الناتجة عن اشوى الفرجة مع زعتر و ورق لورى ثم ضعى مرقة الفراخ ثم أضيفى الدقيق وبعدها اضيفى باقى المرقة حتى يسمك القوام ثم أضيفى ليمون ويقدم مع الدجاج