طريقة عمل الدجاج بالبارميزان

طريقة عمل الدجاج بالبارميزان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بالبارميزان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 صدر دجاج مخلي
• 6 شريحة 4 تو أبيض
• 0.25 كيلو جبن بارميزان (مبشور)
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (ملعقة طعام)
• رشّة ملح
• رشّة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (ملعقة طعام)
• 1 كوب دقيق أبيض
• 1 حبة بيضة مخفوقة (كبير الحجم)

مل وصفة مشابهة: طريقة عصدور الدجاج المحشية

• قطعة لا ندق كثيرًا على صدور الدجاج حتى لا تت أنسجتها
• 6 من الممكن اخدام البقسماط ال بدلًا من التو (مطحون)
• فص عند قلي صدور الدجاج،نضع صدور الدجاج في المقلاة ونضع على الوجه ورقة زبدة ثم نضع ظهر مقلاة اخرى على ورقة الزبدة وبذلك حصل على طبقة خارجية مقرمشة
• تناول الدجاج بالبارميزان يساعد على تعويض أنسجة الجسم بشكل سريع والمحافظة عليها
• الدجاج بالبارميزان يعطي طاقة كبيرة للجسم ويحمي من الإصابة بهشاشة العظام

خطوات التحضير

• 1

  نضع كل صدر من صدور الدجاج بين ورقتين زبدة ،وندق عليها قليلًا باستخدام مطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة

• 2

  نقوم بتقطيع خبز التوست لقطع صغيرة الحجم

• 3

  نحضر كبة ونضع فيها قطع خبز التوست والجبن البارميزان والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود

• 4

  ونخلط حتى تتفتت كل المكونات وتتجانس ونحصل على خليط الخبز

• 5

  نضع خليط الخبز في وعاء والبيضة المخفوقة في وعاء آخر و في وعاء ثالث نضع الدقيق

• 6

  نغمس صدور الدجاج في الدقيق ثم في البيضة المخفوقة واخيرًا في خليط الخبز

• 7

  نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع فيه الزيت ونتركها على نار متوسطة حتى تسخن

• 8

  نضع صدور الدجاج في المقلاة لمدة دقيقتين على كل وجه حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي

• 9

  نقدم الدجاج بالبارميزان بجانب السلطة