طريقة عمل البيض المحشى بخلطة السمك وصوص الترتار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسلق البيض ١٢ دقيقة ويقشر ويبرد تماماً

2. 2

   يقسم طولياً وينزع الصفار

3. 3

   يسلق السمك في ماء مملح وليمون ويبرد ويفتت

4. 4

   يخلط السمك بملعقتين من خلطة الجبن المبشور بالتساوي ويضاف إليه ملح الأعشاب وبودرة الثوم والفلفل الأبيض و الشبت و الشيدر

5. 5

   يحشى مكان الصفار بخلطة السمك ويدهن بقليل من خليط العسل و دبس الرمان ويغلق ويعلم مكان الغلق بورقة نعناع قبل الغلق

6. 6

   يكسى بالجبن الرومي المبشور الناعم ثم يوضع بحرص في البيض المخفوق ثم البقسماط ويقلى في زيت حار عميق

7. 7

   يترك ليبرد ثم يقدم سليماً أو يفتح من مكان الغلق بحرص بواسطة سكين رفيع حاد جداً

8. 8

   يقدم مع ورق من قلب الخس البلدي ويجمل بحلقات البصل الأحمر والشبت المفري والجبن المبشور

9. 9

   طريقة تحضير صوص الترتارعلى النار نخلط الزبدة مع الثوم إلى أن يحمر لونه

10. 10

    طريقة تحضير صوص الترتار

11. 11

    نضيف الدقيق ثم المرق ثم البابريكا

12. 12

    نضيف الكريمة والملح مع التقليب حتى يثقل القوام ثم يقدم

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل ديب جبنة دوبل كريم

ديب جبنة دوبل كريم