طريقة عمل البيض الإسكتلندي بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البيض الإسكتلندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يطحن اللحم، والبصلة، والتوابل .

  • 2

    يقسم اللحم أربع أرباع، كل ربع تغلف به بيضة مسلوقة.

  • 3

    توضع كل بيضة على حدا في البيض المخفوق والمضاف إليه ملح وفلفل أسود، ثم في فتات الخبز ثم في البيض مرة أخرى، ثم في فتات الخبز.

  • 4

    يحمر في زيت غزير ساخن؛ حتى يحمر .

  • 5

    ثم ينشل على مناديل مطبخ؛ للتخلص من الزيت الزائد.

  • 6

    تقطع كل بيضة محمرة بسكين حاد جدا إلى نصفين.

  • 7

    ويقدم .