طريقة عمل البسكويت على الطريقة الروسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ننخل الطحين مع صودا الخبز ونضعه جانباً، ونفصل صفار البيض على بياضه، ونضعه جانباً

2. 2

   نخفق بخلاط المعجنات الزبدة مع 2 ملعقة كبيرة من السكر حتى تصبح ناعمة، ثم نضيف القشدة وصفار البيض وخليط الطحين، ونحرك حتى تمام الدمج

3. 3

   نخفق بياض البيض و ¾ الكوب من السكر بخفاقة اليد الكهربائية على سرعة عالية حتى يتشكل الميرنغ

4. 4

   نمد العجينة على سطح العمل المجهز بورق الزبدة، ونصنع منها شريحة مستطيلة سميكة باستخدام رول المعجنات بحيث يكون الطول ضعفي العرض

5. 5

   ندهن الميرنغ على كامل المساحة، ثم نلف العجينة على الميرنغ، ثم نقطع رول العجين لشرائح دائرية صغيرة، وسنلاحظ خروج الميرنغ منها قليلاً

6. 6

   ننقل القطع لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونخبزها بالفرن على حرارة 350 ˚F لمدة 15-17 دقيقة حتى تغدو الكوكيز ذهبية والميرنغ منتفخ منها

7. 7

   نتركها لتبرد، ونقدمها مع رشة من السكر البودرة عليها، أو يمكننا تغميسها بالشكولاته وتبريدها وتقديمها

8. 8

   ملاحظة

9. 9

   يجب أن يتم تخزينها بالثلاجة ولمدة لا تتجاوز 2 يوم نظراً لوجود البيض فيها

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة بافلوفا كيك حلى روسي مشهور

بافلوفا كيك او حلوى البافولفا الروسية خفيفة ورقيقة وسهلة التحضير، وأصبحت طبقاً شعبياً في المطبخ الأسترالي والنيوزيلاندي، ولسهولة وصفتها انتشرت في العالم إلى الوطن العربي، وأصبحت بافلوفا كيك تقدم كثيراً في الاحتفالات وأيام العطلة .

2023-10-17

طريقة عمل حلى روسي سهل و سريع

طريقة عمل حلى روسي هي حلوى كيك روسية سريعة التحضير بمكونات بسيطة ومحشوة بالجوز، ويمكن إضافة أي مكسرات نحبها إلى الوصفة، ويمكن تغميسها بالنهاية بالشكولاته الساخنة بدل السكر البودرة

2023-10-17

طريقة عمل بسكويت الكاكاو الروسي

بسكويت الكاكاو الروسي حلى سهل مكوناته غالباً موجودة في كل بيت وما يميز هذه الوصفة أن قوامها يجمع بين البسكويت والكيك وذات طعم شهي سيحبه الأطفال كثيراً .