طريقة عمل الباذنجان بالجبن البارميزان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الباذنجان بالجبن البارميزان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 1 شريحة ثمرة باذنجان الى سميكة (مقطع)
- 1 كوب خبز مفتت
- 1.5 كوب جبن موزاريللا (مبشور)
- 0.25 كوب صلصة
- 0.25 ملعقة صغيرة شطة
- 3 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
في طبق متوسط الحجم ضع يالماء و البيض و اخفقيهم جيدا.
-
2
ضعي الخبز المفتت في طبق مسطح.
-
3
ضعي شرائح الباذنجان في مزيج البيض ثم ضعيها في الخبز المفتتو قلبيها حتى تغطى بالكامل.
-
4
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة قومي بتسخين الزيت جيدا.
-
5
ضعي شرائح الباذنجان في الزيت و اتركيها لمدة 3-4 دقائق لكل وجه.
-
6
قبل رفع شرائح الباذنجان من الزيت بثوان ضعي الجبن الموزاريللا لتسيح.
-
7
في طبق قابل للإستخدام في المايكروويف ضعي الصلصة و الشطة ثم غطي الطبق بالإستريتش البلاستيك ثم ضعي الطبق في المايكرووف لمدة 2 دقيقة.
-
8
ضعي شرائح الباذنجان في طبق التقديم ثم ضعي عليها الصلصة و جبن البارميزان و قدميها ساخنة.
