طريقة عمل البـاسـتـا الإيطالية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البـاسـتـا الإيطالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 جم 500 باا اى نوع ( مكرونة)
- 500 جم لحم (مفروم)
- 5 حبة طماطم
- 5 حبة مشروم او اكثر حسب الرغبه
- ملعقة كبيرة اوريجانو
- 3 فص ثوم بصلات متوسطين الحجم
- ملعقه شاى فلفل اسود ملح حسب الرغبه
- 5 ملعقة كبيره صلصه المكرونه
- 200 جم جبن موتزاريلا
- 46 ملعقة 4 الى 6 جبن سائل
- 2 علبة كريمه حامضه
- كوب لبن (طازج)
- 0.5 كوب زيت زيتون
- اوراق بقدونس للتزيين (طازج)
خطوات التحضير
-
1
نسلق المكرونه مع الملح.
-
2
?نقطع البصل ونقليه فى زيت الزيتون.
-
3
?نضيف اللحم ونتركه على النار لربع ساعه حتى ينضج.
-
4
?لصلصه المكرونه نقطع الطماطم ونضيفه لمده 15 الى 20 دقيقه حتى ينشف ماء الطماطم مع مراعاه التحريك المستمر.
-
5
?نقطع الثوم ونضيف له الكريمه الحامضه فى زبديه لحالها ونضيف لها 1/4 معلقه من الـأوريجانو الملح الفلفل الاسود الحليب الجبن السائل.
-
6
?نرفع المكرونه من النار ، نصفيها ، نضع لها صلصله المكرونه.
-
7
?نأخذ خلطه اللحم ونضيف له باقى الـأوريجانو ملح فلفل اسود ونخلطهم مع المكرونه على نار هادئه .
-
8
?نقطع المشروم ونضيفه للخليط الى ان يلين ثم نرفعه من النار .
-
9
?نسكب خليط المكرونه فى طبق التقديم و نبشر فوقه الجبنه الموتزاريلا.
-
10
ثم نصب عليه خلطه الكريمه الحامضه .
-
11
بعد ذلك نضعه 10 دقائق فى الميكرويف لكى يذوب الجبن ويقدم .