طريقة عمل البامية باللحمة بالطريقة المصرية

خطوات التحضير

1. 1

   سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار عالية.

2. 2

   رشي ملعقة طعام ملح على اللحم واطبخيه في الزيت الحار مع البصل والثوم حتى يجف، حوالي 5 دقائق

3. 3

   خفضي الحرارة حتى متوسطة

4. 4

   اطبخيه حتى يميل لون اللحم للاسمرار، حوالي 3 دقائق إضافية. أزيلي قطع اللحم وضعيها جانبا.

5. 5

   أضيفي صوص الطماطم ومعجون الطماطم في نفس القدر

6. 6

   اخلطي البامية والماء والكزبرة والفلفل الأبيض والكمون. دعيها تغلي، ورشي ملح إضافي

7. 7

   قللي الحرارة إلى منخفضة واطبخي حتى تصبح البامية طرية، 30 – 45 دقيقة

8. 8

   أعيدي قطع اللحم إلى البامية. واطبخي حتى تفوح روائح النكهات حوالي 10 دقائق، زينيها بشرائح الفلفل الأحمر.