طريقة عمل لازانيا بالجمبرى والكاليمارى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لازانيا بالجمبرى والكاليمارى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للبشاميل :

خطوات التحضير

  • 1

    نسلق اللازانيا وهذا يتطلب تسخين لترين ماء في حلة كبيرة حتي الغليان ثم ندهن شرايح اللازانيا بالزيت من الجانبين قبل وضعها في الماء المغلي حتي لا تلتصق .

  • 2

    مع مراعاة عدم تغطية الحلة حتي لاتفور وتسلق لمدة دقيقتين حتي تطري فقط ويراعي أن تكون اللازانيا مفرودة أثناء السلق.

  • 3

    في حلة أخرى على النار نضع الشوربة ويضاف لها البصل المقطع أربع أرباع ثم يضاف الجمبري والسبيط ويضاف لهما قليل من الملح والفلفل والكمون ويتركوا لمدة خمس دقائق في هذه الأثناء نصفي اللازانيا من ماء السلق .

  • 4

    في طاسة متوسطة نضع ملعقة زيت وعند التسخين نضع البصل المفروم حتي يصبح ذهبي ثم نضع صلصة الطماطم فوقه ثم نضع فلفل الألوان ونقلب ثم نضع معها التوابل ونتركها لمدة دقيقتين .

  • 5

    ثم ننتشل الجمبري والسبيط من شوربته ونضيفه للصلصة ويقلب ثم نضع فوقه كوب من شوربة الجمبري والسبيط ويتركوا حتي تتشرب المكونات من بعضها ويغلظ قوام الخليط .

  • 6

    في صينية فرن مدهونة بالزيت نرص طبقة لازانيا وفوقها طبقة باشميل خفيفة ثم طبقة من الجبنة الريكوتا ثم خليط الجمبري والكاليماري بالصلصة ثم طبقة ثانية من اللازانيا .

  • 7

    ثم طبقة خفيفة من البشاميل و فوقها طبقة من الريكوتا ثم توضع الطبقة الأخيرة من اللازانيا و فوقها طبقة من الجبن الريكوتا ثم طبقة غزيرة من البشاميل ثم الموتزاريللا و تدخل فرن ساخن حتي تسيح الموتزاريللا .