كيكة التمر بالشوكولاتة ، كيك رائع مناسب لشهر رمضان الكريم، غني بالتمر ومكوناته الغذائية الكثيرة إلى جانب الشوفان، العسل، الزبدة، البيض، مع رقائق الشوكولاتة والمكسرات على الوجه.
المقادير
- 0.25 كوب ـ 1 من الماء الساخن
- 225 جم ـ من التمر ال. منزوع البذور (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ 1 من بيكربونات الصودا، مقسمة
- 0.75 كوب ـ من العسل السائل
- 0.25 كوب ـ من الزبدة الطرية أو السمنة
- 2 ـ بيضة كبيرة
- 0.25 كوب ـ 1 من الطحين الأييض
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الملح
- 6 ملعقة صغيرة ـ 1 من مخلص الفانيلا
0.5 كوب ـ من رقائق الشوفان، سريع التحضير
- 2 كوب ـ من رقائق الشوكولاتة، مقسمة
- 1 كوب ـ من المكسرات، (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
اغلي الماء، التمر و1 ملعقة صغيرة من البيكربونات في مقلاة لمدة 10 دقائق، واتركيه جانباً ليبرد.
-
2
حضري الفرن على درجة حرارة 160°C، ادهني صينية 23× 33 سم بزيت خفيف، واتركيها جانباً.
-
3
في وعاء كبير، اضربي العسل والزبدة حتى ينفش خليطهما ويصبح كريمياً، أضيفي البيض، واحدة بعد الأخرى، واضربي جيداً بعد كل إضافة.
-
4
انخلي الطحين، الملح وربع الملعقة المتبقية من البيكربونات معاً، واخلطيهم ليشكلوا مزيجاً كريمياً. حركي معهم التمر، العسل، الفانيلا، الشوفان ونصف كمية رقائق الشوكولاتة.
-
5
مددي العجين في الصينية المجهزة، رشي رقائق الشوكولاتة المتبقية والمكسرات المفرومة على الوجه، واخبزيه لمدة 35 دقيقة، يرديه قبل التقطيع إلى مربعات.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل حول كيفية صنع كعكة التمر بالشوكولاتة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أسمع أخبارك إذا حاولت صنع هذه الكعكة بنفسك. حتى المرة القادمة، خبز سعيد!
