طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بلاك فورست

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اضربى السكر مع الزبدة و الفانيليا فى العجان باستخدام المضرب السلك

2. 2

   اخلطي الدقيق مع الكاكاو و البيكنج بودر

3. 3

   اضيفى البيض الى الزبدة و السكر و اتركيهم يتجانسوا جيداً فى العجان

4. 4

   ضيفى خليط الدقيق تدريجياً و اتركيه يندمج مع خليط الزبدة

5. 5

   ضعيه فى صينية مدهونة بزبدة و دقيق و ادخليها فرن ساخن على درجة حرارة 180

6. 6

   خرجيها و قطعيها لثلاث طبقات

7. 7

   طريقة حضير الكريمة المخفوقة اخفقى الكريمة مع الفانيليا حتى تصبح سائلة تماماً

8. 8

   طريقة حضير الكريمة المخفوقة

9. 9

   ضيفى السكر و اخفقى حتى تصبح متماسكة مرة اخرى

10. 10

    احضرى شريط بلاستيك و افردى عليه الشيكولاتة البيضاء ثم شكليها بالمشط او الشوكة على شكل زجزاج و اتركيها تبرد ثم افردى عليها شيكولاتة بنى و اتركيها تبرد

11. 11

    احضرى قالب تزين مفرغ و افردى بداخله الشريط على الحروف ليكون محيط الكيكة

12. 12

    ضعى اول طبقة من الكيك و ضعى عليها الشربات بالكريز لتتشرب ثم طبقة من الكريمة

13. 13

    كررى العمليه لطبقة اخرى و اجعلى الكريمة متساوية من السطح و اتركيها تبرد

14. 14

    افصلى القالب و زينيها بالكريمة المخفوقة و الكريز ثم ضيفى الشيكولاتة المبشورة من المنتصف