كيكة الشيكولاتة بلاك فورست

المقادير

  • 1 و ربع كوب دقيق
  • 1 و نصف كوب سكر
  • فانيليا
  • 6 بيضات
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف كوب كاكاو
  • شربات
  • شيكولاتة بيضاء
  • شيكولاتة بنى
  • كريز
  • شيكولاتة مبشورة
  • كريز
  • 2 كوب كريمة خفق لبانى
  • ربع كوب سكر بودرة منخول
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير

  • 1

    اضربى السكر مع الزبدة و الفانيليا فى العجان باستخدام المضرب السلك

  • 2

    اخلطي الدقيق مع الكاكاو و البيكنج بودر

  • 3

    اضيفى البيض الى الزبدة و السكر و اتركيهم يتجانسوا جيداً فى العجان

  • 4

    ضيفى خليط الدقيق تدريجياً و اتركيه يندمج مع خليط الزبدة

  • 5

    ضعيه فى صينية مدهونة بزبدة و دقيق و ادخليها فرن ساخن على درجة حرارة 180

  • 6

    خرجيها و قطعيها لثلاث طبقات

  • 7

    طريقة حضير الكريمة المخفوقة اخفقى الكريمة مع الفانيليا حتى تصبح سائلة تماماً

  • 8

    طريقة حضير الكريمة المخفوقة

  • 9

    ضيفى السكر و اخفقى حتى تصبح متماسكة مرة اخرى

  • 10

    احضرى شريط بلاستيك و افردى عليه الشيكولاتة البيضاء ثم شكليها بالمشط او الشوكة على شكل زجزاج و اتركيها تبرد ثم افردى عليها شيكولاتة بنى و اتركيها تبرد

  • 11

    احضرى قالب تزين مفرغ و افردى بداخله الشريط على الحروف ليكون محيط الكيكة

  • 12

    ضعى اول طبقة من الكيك و ضعى عليها الشربات بالكريز لتتشرب ثم طبقة من الكريمة

  • 13

    كررى العمليه لطبقة اخرى و اجعلى الكريمة متساوية من السطح و اتركيها تبرد

  • 14

    افصلى القالب و زينيها بالكريمة المخفوقة و الكريز ثم ضيفى الشيكولاتة المبشورة من المنتصف