طريقة عمل كيكة الليمون الإيطالية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية تدهن بقليل من الزيت صينية فرن مستديرة مقاس 22 سم وتبطن القاعدة والجوانب بورق زبد.

2. 2

   توضع الزبدة والشوكولاتة في طبق عازل للحرارة على إناء نصف مملوءة بماء يغلي (تأكد من أن الطبق لا يلمس الماء) ويقلب حتى تذوب الشوكولاتة ويصب المزيج ناعماً ويوضع جانباً لمدة 5 دقائق لتبرد قليلاً.

3. 3

   بإستخدام مضرب كهربائي يخفق صفار البيض والسكر في طبق حتى تصبح سميكة وشاحبة ويضاف القشرة والعصير والفانيليا ويخفق حتى تتجانس ثم يضاف اللوز وخليط الشوكولاتة ويقلب بخفة لتتجانس.

4. 4

   بإستخدام مضرب كهربائي نظيف يخفق بياض البيض في طبق جاف ونظيف حتى تشكل قمم متماسكة وبإستخدام ملعقة معدنية يقلب نصف بياض البيض بخفة مع خليط عصير الليمون حتى تمتزج تماماً ثم يضاف باقي بياض البيض ويقلب بخفة حتى تمتزج تماماً وتصب في الصينية وتُخبز لمدة 10 دقائق ثم نخفض حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية وتُخبز لمدة 55-60 دقيقة إضافية أو حتى يدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيف ثم تترك لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق ثم تقلب على رف سلك لتبرد تماماً.

5. 5

   في هذه الأثناء يخفق المسكربون مع القشدة في طبق حتى تمتزج جيداً وتصبح سميكة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.