كيكة الجزر والجوز بالصوص ، مع شاي الصباح اللذيذ، جربي هذه الشرائح الطرية الشهية من خبز الجوز والجزر وحشوة مخفية من كريمة الجبنة، بالإضافة إلى مجموعة مغذية من المكونات. يقدم ساخناً أو بارداً بعد رشه بالعسل عند الرغبة.
المقادير
- 250 جم ـ من كريمة الجبنة، طرية
- 2 كأس ـ ملعقة كبيرة من سكر التر
- 1 ملعقة صغيرة ـ من قشر الليمون، مبشور (ناعم)
- 3 ـ بيضة
- 0.33 كوب ـ من الساور كريم
- كوب ـ ⅔ من السكر البني
- كوب ـ ⅔ من زيت نباتي
- 2 ـ جزرة متوسطة الحجم، خشن (مبشور)
- 0.5 كوب ـ من الجوز، خشن (مفروم)
- 0.5 كوب ـ 1 من الطحين، ذاتي الانتفاخ
- 1 ملعقة صغيرة ـ من التوابل المشكلة
- ـ عسل للتقديم، اختياري
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، ادهني طبق خبز 9 ×19 سم بعمق 6 سم بزيت خفيف، وافرشي الأسفل والحواف بورق الزبدة ومددي الورق اعلى الحواف بـ 2 سم.
-
2
باستخدام الميكسر الإلكتروني، اضربي كريمة الجبنة، سكر الكاستر، والقشر في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعماً، اضربي معه بيضة واحدة والساور كريم حتى يختلطوا، واتركيه جانباً.
-
3
باستخدام الميكسر الإلكتروني، اضربي البيض المتبقي، السكر البني والزيت في وعاء منفصل لمدة 3 - 4 دقيقة او حتى يصبح المزيج كريمياً، حركي معه الجزر، الجوز، الطحين والتوابل ليتجانسوا.
-
4
مددي نصف مزيج الجزر في الصينية المجهزة، اسكبي فوقه نصف كمية مزيج كريمة الجبنة. ثم اسكبي المتبقي من مزيج الجزر ثانية، ثم المتبقي من مزيج كريمة الجبنة، وباستخدام ملعقة صغيرة، بلطف قومي بصنع دوامة صغيرة بين المزيجين على الوجه.
-
5
اخبزي الرغيف لمدة ساعة، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف. اتركيه في الصينية لمدة 10 دقائق. انقليه الى شبك مفروش بورق الزبدة ليبرد، قدميه ساخناً أو بارداً بعد رشّه بالقليل من العسل عند الرغبة.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بكعكة الجزر والجوز مع الصلصة. إذا جربته، أخبرني كيف سيظهر في التعليقات أدناه. وإذا كان لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها. أرغب في تقديم المساعدة!
