طريقة عمل كيكة الايس كريم بالشوكولاته

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، ادهتي صينية كيك دائرية 22 سم بعمق 6 سم بزيت أو زبدة، وافرشي الأسفل والحواف بـ 2 طبقة من ورق الزبدة.

2. 2

   لتحضير كيك الشوكولاتة:

3. 3

   اخلطي الطحين، السكر، الكاكاو وبيكربونات الصودا معاً في وعاء كبير، اصنعي حفرة، ضعي الزيت، الحليب، البيضة والفانيلا، اخفقيهم حتى يتحدوا جيداً، اسكبي الخليط في الصينية المجهزة، اخبزيها لمدة 20 - 25 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، اتركيها في الصينية لمدة 10 دقائق، اقلبي الكيك على رف التبريد المفروش بورق الزبدة، برديها تماماً.

4. 4

   ادهني صينية دائرية 20 سم بعمق 6 سم، افرشي القاعدة والحواف بطبقات من ورق الزبدة، وعلى علو 6 سم فوق حواف الصينية، قومي بتقليم حواف الكيك لتناسب بشدة الصينية المجهزة، وقومي بتقليم السطح ليصبح مستوياً. ضعي الجانب المقطوع لأعلى في الصينية المجهزة. ضعي 1 ليتر آيس كريم الفانيلا في وعاء كبير، اتركيه لمدة 10 دقائق ليصبح طرياً ( يجب ألا يذوب الآيس كريم) أضيفي ½ نصف كل من البندف، والكاكاو، اخلطيهم جيداً ليتحدوا، اسكبي بالملعقة مزيج الآيس كريم فوق الكيكة في الصينية، وقومي بتسوية الوجه بالملعقة العريضة، جمديهم بالفريزر لنحو 2 ساعة أو حتى تصبح فقط قاسية عند اللمس.

5. 5

   اسكبي بالملعقة نصف النوتيلا فوق مزيج الآيس كريم، مدديها لتغطيه ( لا يجب للنوتيلا أن تغطي الآيس كريم بشكل متساوي)، وأعيديهم للفريزر.

6. 6

   في هذه الأثناء، ضعي آيس كريم الشوكولاتة في وعاء، اتركيه لـ 10 دقائق ليطرى فقط وليس يذوب، اسكبي بالملعقة الآيس كريم فوق طبقة النوتيلا، وقومي بتسوية السطح بالملعقة العريضة، ضعيهم في الفريزر لمدة 2 ساعة أو حتى تقسو فقط عند اللمس، ضعي النوتيلا المتبقية على الوجه ومدديها لتغطيه، وأعيدهم للفريزر.

7. 7

   ضعي 1 ليتر من آيس كريم الفانيلا المتبقي في وعاء، اتركيه لـ 10 دقائق ليطرى، أضيفي البندق والكاكاو المتبقي، اخلطيهم جيداً، ثم اسكبيهم بالملعقة فوق طبقة النوتيلا، جمديهم بالفريزر طوال الليل.

8. 8

   لتحضير الغاناش:

9. 9

   ضعي الشوكولاتة، النوتيلا والكريمة في وعاء المايكروويف وادخليهم المايكروويف على درجة عالية 100% لمدة 1 - 2 دقيقة أو حتى يذوبوا ويصبح المزيج ناعماً، حركيهم بملعقة معدنية كل 30 ثانية، ثم اتركيهم لـ 15 دقيقة ليبردوا.

10. 10

    في هذه الأثناء، حضري بارك البندق:

11. 11

    أذيبي الشوكولاتة في المايكروويف على درجة عالية 100% لمدة 1 - 2 دقيقة أو حتى تذوب وتصبح ناعمة، حركيها بملعقة معدنية كل 30 ثانية. افرشي صينية كبيرة بورق الزبدة، مددي الشوكولاتة المذابة على ورق الزبدة بطبقة رقيقة، رشي البندق، اتركيهم لمدة 30 دقيقة أو حتى يستقروا.

12. 12

    أخرجي الكيك من الفريزر، اتركيها لـ 5 دقائق، أخرجيها من الصينية وانقليه لطبق التقديم، اسكبي بالملعقة ¾ من الغاناش على وجه الكيك، واسمحي له أن يسيل على الجوانب، اعملي بسرعة، اسكبي آيس كريم الفانيلا المتبقي على شكل كرا، رتبيهم على وجه الكيك، اكسري بارك الشوكولاتة الى قطع، وزيني بها الكيك، مع أشكال الشوكولاتة الأخرى، قدميها مباشرة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل فطائر الزبدة والسكر

فطيرة الزبدة والسكر فطيرة الزبدة والسكر من المعجنات الحلوة التي تحضر في الغالب للصغار فهي لذيذة ومغذية ويمكن تناولها في المدرسة تغييراً عن الساندوتش العادي وتحضيرها سهل وسريع فهي عبارة عن عجينة مكوناتها بسيطة وتوضع فيها حشوة من الزبدة والسكر وتوضع في الفرن حتى تصبح ذهبية وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل الاناناس المشوي بالفرن

الاناناس المشوي بالفرن ، يمكنك سيدتي تحضير أناناس حلو مشوي ولذيذ بدون ايقاد الشواية حتى، بل يمكن تحضير شرائح هذه الفاكهة قليلة السعرات الحرارية في الفرن. ويشكل طبق الأناناس المشوي مرافقاً جيداً وطبقاً جانيياً شهياً مع بعض أنواع اللحوم أو مع الآيس كريم كحلوى مميزة.

2023-10-17

طريقة عمل كيكة بجبنة الريكوتا

كيكة بجبنة الريكوتا ، لعشاق التمر، كيكة رائعة من جبنة الريكوتا مع البرقوق ويفضل استخدام حبات ناضجة تماماً، مع العسل، قشر الليمون وغيرها من المكونات البسيطة، حضريها وتمتعي مع فنجان من القهوة.

2023-10-17

طريقة عمل حلوى القرع الاصفر

حلوى القرع الاصفر ، عندما تريد تحلية لذيذة وسهلة في الوقت نفسه فلا تتردد في تجربة كرات القرع بالكاكاو فتحضيرها لا يستغرق وقتاً كما أنها شهية فهي مكونة من هريس القرع والكاكاو وشراب القيقب الرائع .