طريقة عمل كيكة الايس كريم بالشوكولاته

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، ادهتي صينية كيك دائرية 22 سم بعمق 6 سم بزيت أو زبدة، وافرشي الأسفل والحواف بـ 2 طبقة من ورق الزبدة.

2. 2

   لتحضير كيك الشوكولاتة:

3. 3

   اخلطي الطحين، السكر، الكاكاو وبيكربونات الصودا معاً في وعاء كبير، اصنعي حفرة، ضعي الزيت، الحليب، البيضة والفانيلا، اخفقيهم حتى يتحدوا جيداً، اسكبي الخليط في الصينية المجهزة، اخبزيها لمدة 20 - 25 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، اتركيها في الصينية لمدة 10 دقائق، اقلبي الكيك على رف التبريد المفروش بورق الزبدة، برديها تماماً.

4. 4

   ادهني صينية دائرية 20 سم بعمق 6 سم، افرشي القاعدة والحواف بطبقات من ورق الزبدة، وعلى علو 6 سم فوق حواف الصينية، قومي بتقليم حواف الكيك لتناسب بشدة الصينية المجهزة، وقومي بتقليم السطح ليصبح مستوياً. ضعي الجانب المقطوع لأعلى في الصينية المجهزة. ضعي 1 ليتر آيس كريم الفانيلا في وعاء كبير، اتركيه لمدة 10 دقائق ليصبح طرياً ( يجب ألا يذوب الآيس كريم) أضيفي ½ نصف كل من البندف، والكاكاو، اخلطيهم جيداً ليتحدوا، اسكبي بالملعقة مزيج الآيس كريم فوق الكيكة في الصينية، وقومي بتسوية الوجه بالملعقة العريضة، جمديهم بالفريزر لنحو 2 ساعة أو حتى تصبح فقط قاسية عند اللمس.

5. 5

   اسكبي بالملعقة نصف النوتيلا فوق مزيج الآيس كريم، مدديها لتغطيه ( لا يجب للنوتيلا أن تغطي الآيس كريم بشكل متساوي)، وأعيديهم للفريزر.

6. 6

   في هذه الأثناء، ضعي آيس كريم الشوكولاتة في وعاء، اتركيه لـ 10 دقائق ليطرى فقط وليس يذوب، اسكبي بالملعقة الآيس كريم فوق طبقة النوتيلا، وقومي بتسوية السطح بالملعقة العريضة، ضعيهم في الفريزر لمدة 2 ساعة أو حتى تقسو فقط عند اللمس، ضعي النوتيلا المتبقية على الوجه ومدديها لتغطيه، وأعيدهم للفريزر.

7. 7

   ضعي 1 ليتر من آيس كريم الفانيلا المتبقي في وعاء، اتركيه لـ 10 دقائق ليطرى، أضيفي البندق والكاكاو المتبقي، اخلطيهم جيداً، ثم اسكبيهم بالملعقة فوق طبقة النوتيلا، جمديهم بالفريزر طوال الليل.

8. 8

   لتحضير الغاناش:

9. 9

   ضعي الشوكولاتة، النوتيلا والكريمة في وعاء المايكروويف وادخليهم المايكروويف على درجة عالية 100% لمدة 1 - 2 دقيقة أو حتى يذوبوا ويصبح المزيج ناعماً، حركيهم بملعقة معدنية كل 30 ثانية، ثم اتركيهم لـ 15 دقيقة ليبردوا.

10. 10

    في هذه الأثناء، حضري بارك البندق:

11. 11

    أذيبي الشوكولاتة في المايكروويف على درجة عالية 100% لمدة 1 - 2 دقيقة أو حتى تذوب وتصبح ناعمة، حركيها بملعقة معدنية كل 30 ثانية. افرشي صينية كبيرة بورق الزبدة، مددي الشوكولاتة المذابة على ورق الزبدة بطبقة رقيقة، رشي البندق، اتركيهم لمدة 30 دقيقة أو حتى يستقروا.

12. 12

    أخرجي الكيك من الفريزر، اتركيها لـ 5 دقائق، أخرجيها من الصينية وانقليه لطبق التقديم، اسكبي بالملعقة ¾ من الغاناش على وجه الكيك، واسمحي له أن يسيل على الجوانب، اعملي بسرعة، اسكبي آيس كريم الفانيلا المتبقي على شكل كرا، رتبيهم على وجه الكيك، اكسري بارك الشوكولاتة الى قطع، وزيني بها الكيك، مع أشكال الشوكولاتة الأخرى، قدميها مباشرة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد

ليالي لبنان حلى لذيذ ومغذي من المطبخ اللبناني المعروف بأطباقه المميزة سهل التحضير ومكوناته بسيطة وهو عبارة عن طبقة من السميد المطبوخ بالحليب وفوقه طبقة من القشطة ومزين بالفستق الحلبي ويسقّى بالقطر ويقدم بارداً .

2026-07-08

طريقة عمل حلى بارد وسهل

إذا أردت حلى بارد وسهل ولا يحتاج وقت وبمكونات يحبها أطفالك وسيعجب بها ضيوفك فها هي الوصفة المناسبة لك حيث تحتوي هذه الوصفة على طبقة من البسكويت المغمس بالحليب ثم طبقة من الحليب والقشطة والزبدة ثم يزيّن بطبقة من الشوكولاته اللذيذة وبعد أن يبرد الحلى جيداً يصبح جاهزاً للتقديم .

2026-07-08

طريقة عمل الكاسترد بالشوكولاته والبسكويت

الكاسترد بالشوكولاته والبسكويت مناسب لأيام الصيف الحارة حيث تفضل العائلة طبق تحلية بارد بعد الغداء أو في السهرة وحلى اليوم بارد بالإضافة إلى كونه سهل وسريع التحضير ويتكون من النكهات التي نحبها جميعاً فهو عبارة عن بسكويت وكاسترد وشوكولاته وكميته تكفي أفراد العائلة أو الأصدقاء ومذاقه اللذيذ سيستمتع به الكبار والصغار .

2026-07-08

طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة

كيكة التمر من أنواع الكيك الشهية والمغذية في الوقت نفسه فالتمر يعرف بقيمته الغذائية العالية وغناه بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وبذلك عندما تحضرين هذه الكيكة ستكون من الحلويات المفيدة واللذيذة بالنسبة لأطفالك كما أن تحضيرها سهل ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة كما تفضلين .

2026-07-08

كيك البسكويت البارد بدون فرن بـ 5 مكونات

كيك البسكويت من الحلويات السريعة وسهلة التحضير بمكونات عبارة عن طبقات من البسكويت ومزيج كريمي مكون من الحليب والكاكاو والنوتيلا والزبدة وهذه الوصفة يمكن تحضيرها لأطفالك في أي وقت أو لضيوفك فهي لا تحتاج أي وقت أو جهد ويمكن للأطفال الاستمتاع في تحضيرها معك فهي لا تحتاج فرن، وأما مذاق كيك البسكويت فهو لذيذ للغاية سواء مع الشاي أو العصير أو القهوة حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل حلى كاسات الاوريو البارد

وصفة حلى كاسات الأوريو هذه لا تحتاج فرن ولا تحتاج طهي على النار أبداً فمكوناتها جميعها باردة ولذيذة حيث توضع في الكاسات طبقة من البسكوت المطحون ثم توضع طبقتين من الكريمة شانتيه واحدة بالحليب والثانية ببودرة الكاكاو ونزين ببسكوت الأوريو وتُقدَّم مع العصير أو القهوة حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل كعك العيد المصري الناعم

كعك العيد المصري الناعم ، يعتبر الكعك من أهم مظاهر الاحتفال بالعيد، ويتم شراؤه جاهزًا من محلات الحلويات والمخبوزات او يتم إعداده في المنزل وهذا سيوفرعليكِ عناء الذهاب إلى المحلات ودفع أموالٍ باهظة .واليوم نشارككِ بطريقة عملالكعك بعين الجمل في المنزل.

2026-07-08

طريقة عمل كرات السميد بدون فرن

كرات السميد بدون فرن حلى سهل وسريع والسميد يعطيه مذاقاً مميزاً بالإضافة إلى الكريمة شانتيه وغيرها من المكونات البسيطة وهذا الحلى سيكون المفضل لدى أطفالك وعائلتك وشكله رائع للمناسبات .