طريقة عمل كتف في الفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يخلط البصل المفروم مع ملح وفلفل وبابريكا وزنجبيل بودرة و كمون وزيت زيتون وثوم مفروم

2. 2

   يضاف البقدونس المفروم ويقلب جيدا الخليط مع قطع ليمون مخلل صغيرة

3. 3

   يفتح الكتف بالسكينة عدة فتحات ثم يوضع في الصينية مع قطع ليمون مخلل واعواد قرفة

4. 4

   يتبل الكتف بالخليط المعد سابقا جيدا ومن جميع الجوانب ثم يضاف زيت مرة أخرى على الكتف ويدخل الفرن

5. 5

   تقطع البطاطس ويدجز وتسلق وتتبل بتتبيلة الكتف ثم تضاف في الصينية مع الكتف ويترك حتى النضج ثم يقدم الكتف مع البطاطس