طريقة عمل كشري التحرير الشهير
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كشري التحرير من الأطباق المصرية المشهورة وهو طبق ذو اصول هندية تحدث عنه الرحالة (ابن بطوطة) في أحد كتبه ومعنى كلمة كشري (أرز مع أشياء أخرى ) وهي كلمة سنسكريتية ، و اليكم هذه الطريقة المختصرة وأتمنى أن تكون واضحة ، وهي طريقة خاصة من مطبخ كشري التحرير الشهير الذي افتتح احد اهم فروعه في السعوديةي في جدة - شارع حراء وهي لا تختلف كثيرعن طريقة كشري ابو طارق
المقادير
-
0.5 كوب
عدس بني حبة
(كامل)
-
4 حبة
بصل كبيرة
-
2 كوب كبير
ة رز مصري
-
زيت زيتون لتحمير البصل
-
2 كوب
مكرونة صغيرة الحجم
-
2 كوب
مكرونة شعيرية
-
2 كوب
حمص
(مسلوق)
-
ملح
(حسب الذوق)
-
كمون
(حسب الذوق)
- مكونات الصلصة :
-
6 فص
ثوم
-
5 حبة
طماطم
(ناضجة)
-
2 ملعقة كبيرة
رب البندورة
-
3 ملعقة
خل تفاح أحمر
-
كمية من زيت قلي البصل
-
ملعقة صغيرة
سمن
-
القليل من الكزبرة ال
(مفروم)
-
ملح وكمون
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
أولاً تحضير المكونات الأساسية:
-
2
? نقلي البصل بزيت الزيتون حتى يتحمر ويكتسب لوناً ذهبياً.
-
3
? نضع القليل من الشعيرية في قدر مع القليل من الزيت النباتي.
-
4
? نفلبها حتى يصبح لونها ذهبياً.
-
5
? نضيف العدس المسلوق والرز المنقوع الى الشعيرية .
-
6
? نغمر المكونات بالماء المغلي ونضيف الملح ورشة كمون ونتركها على نار هادئة حتى تنضج .
-
7
?نسلق المكرونة بالطريقة المعتادة.
-
8
?نحمر ما تبقى من الشعيرية بقليل من الزيت
-
9
? ونغمرها بالماء المغلي ونتركها حتى تنضج وتتشرب الماء ونضيف الملح والكمون.
-
10
ثانياً تحضير الصلصة:
-
11
? نقشر الطماطم ونضعها في الخلاط الكهربائي .
-
12
? نضيف جميع مكونات الصلصة ونخلطها جيداً.
-
13
? نضع زيت قلي البصل
-
14
مع ملعقة السمنة في قدر ونضع مكونات الصلصة ونتركها حتى تغلي وتتجانس .
-
15
? نضيف الماء للصلصة اذا احتجنا اي اذا كانت سميكة .
-
16
ثالثاً طريقة سكب الطبق:
-
17
? نضع حوالي ٥ معالق كبيرة من العدس والرز.
-
18
? نضع فوقهم مكرونة حسب الرغبة .
-
19
? نضيف الحمص المسلوق
-
20
? نضيف الشعيرية وبعض العدس المسلوق .
-
21
? نسكب الصلصة فوق الطبق ونزينه بالبصل المقرمش.
-
22
تقدم ساخنة او باردة حسب الرغبة
وهذا كل شيء! لقد صنعت الآن كشري التحرير الشهير. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة، وإذا كنت قد استمتعت بها، فيرجى مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كشري التحرير الشهير؟
يستغرق تحضير كشري التحرير الشهير حوالي 40 دقيقة (20 دقيقة تحضير و20 دقيقة طهي).
ما هي مكونات كشري التحرير الشهير؟
تحتاج إلى 18 مكونات: نصف كوب عدس بني حبة كاملة، ٤ حبات بصل كبيرة، ٢ كوب كبيرة رز مصري، زيت زيتون لتحمير البصل، ٢ كوب مكرونة صغيرة الحجم، ٢ كوب مكرونة شعيرية، ٢ كوب حمص مسلوق، ملح حسب الرغبة، كمون حسب الرغبة، مكونات الصلصة :، ٦ فصوص ثوم، ٥ حبة طماطم ناضجة، ٢ ملعقة كبيرة رب البندورة، ٣ ملاعق خل تفاح أحمر، كمية من زيت قلي البصل، ملعقة صغيرة سمن، القليل من الكزبرة المفرومة، ملح وكمون حسب الرغبة.
لكم شخص تكفي وصفة كشري التحرير الشهير؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الكشري المصري على اصوله
الكشري المصري على اصوله ، الكشري المصري غني عن التعريف فهو أشهر طبق في مصر لذا نقدم لكم اليوم وصفة الكشري بمذاقه الأصلي كي تتمكنوا من تحضيره في المنزل أينما كنتم فهو طبق شهي للغاية ولابد أن تتذوقوه .
2026-07-08
طريقة عمل الكشرى المصرى زى المحلات
الكشرى المصرى زى المحلات ، الكشريمن أشهر الوجبات المصرية، ويعتبر وجبة شعبية تقليدية مُحببة لدى الجميع، كما أنها أكلة سهلة التنفيذ، لأن مكوناتها متوفرة في الأسواق، ويمكن الحصول عليها بسهولة.
2026-07-08
الكشري المصري الوصفة الأصلية
الكشري المصري الوصفة الأصلية .. يعتبر الكشري من أشهر الطبخات المصرية المعروفة، تعلمي طريقة عمله بوصفة أصلية نقدمها لك
2026-07-08
طريقة عمل الكشري المصري مثل المحلات
الكشري المصري مثل المحلات ، يعتبر الكشري من الأكلات الشعبية التى ينفرد بها المطبخ المصري وهو من الاطباق المحببة للصغار والكبار كما أنه سهل التحضير ومكوناته قليلة التكلفة ومتوافرة فضلا عن طعمه اللذيذ ومذاقه الشهى. ويتكون الكشرى من الأرز ، والمعكرونة ، والعدس الممزوج مع صلصة الطماطم المتبلة ، وخل الثوم ، ويزين عادة بالحمص والبصل المقلي المقرمش وبالرغم من تحضيره فى المنزل إلا أن بعض السيدات لا يستطعن صنعه بذات المذاق الذى يميز طريقة تقديمه فى المحلات. اليوم نقدم لكِ طريقة كشرى المحلات المتقنة التى ترغبين فيها وتكفى 12 شخصا
2026-07-08
دقة الكشري
دقة الكشري .. تضيف بعض التتبيلات الخاصة ببعض الأكلات مذاقاً مميزاً ومكملاً لها، ولا يطيب طعمها إلا بها، ومن هذه الأكلات الكشري المصري، جربي الدقة وشاركينا رأيك بالمذاق شاهدي: الكشري المصري بالفيديو
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكشري
من المطبخ المصري الشهير اخترنا لك طريقة تحضير صلصة الكشري الشهية والمرافقة لطبق الكشري المصري اللذيذ والطيب
2026-07-08
كشري بالكبدة
كشري بالكبدة .. يمكن تحضير الكشري بالعديد من الطرق، والمكونات أيضاً، تعرفوا على طريقة تحضيره في البيت بإضافة الكبدة الشهية والمفيدة، جربيه لوصفة غداء مميزة شاهدي: الكشري المصري على الطريقة الأصلية بالفيديو
2026-07-08
الكشري المصري
الكشري المصري .. من الأطباق المصرية الأصيلة، ولأن تناول الكشري في المطاعم له مذاق خاص، حضري أطباق كشري مثل المطاعم، مطبخ سيدتي يقدم لك طريقة تحضير الكشري كالمحترفين
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.