طريقة عمل كشري التحرير الشهير
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كشري التحرير من الأطباق المصرية المشهورة وهو طبق ذو اصول هندية تحدث عنه الرحالة (ابن بطوطة) في أحد كتبه ومعنى كلمة كشري (أرز مع أشياء أخرى ) وهي كلمة سنسكريتية ، و اليكم هذه الطريقة المختصرة وأتمنى أن تكون واضحة ، وهي طريقة خاصة من مطبخ كشري التحرير الشهير الذي افتتح احد اهم فروعه في السعوديةي في جدة - شارع حراء وهي لا تختلف كثيرعن طريقة كشري ابو طارق
المقادير
-
0.5 كوب
عدس بني حبة
(كامل)
-
4 حبة
بصل كبيرة
-
2 كوب كبير
ة رز مصري
-
زيت زيتون لتحمير البصل
-
2 كوب
مكرونة صغيرة الحجم
-
2 كوب
مكرونة شعيرية
-
2 كوب
حمص
(مسلوق)
-
ملح
(حسب الذوق)
-
كمون
(حسب الذوق)
- مكونات الصلصة :
-
6 فص
ثوم
-
5 حبة
طماطم
(ناضجة)
-
2 ملعقة كبيرة
رب البندورة
-
3 ملعقة
خل تفاح أحمر
-
كمية من زيت قلي البصل
-
ملعقة صغيرة
سمن
-
القليل من الكزبرة ال
(مفروم)
-
ملح وكمون
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
أولاً تحضير المكونات الأساسية:
-
2
? نقلي البصل بزيت الزيتون حتى يتحمر ويكتسب لوناً ذهبياً.
-
3
? نضع القليل من الشعيرية في قدر مع القليل من الزيت النباتي.
-
4
? نفلبها حتى يصبح لونها ذهبياً.
-
5
? نضيف العدس المسلوق والرز المنقوع الى الشعيرية .
-
6
? نغمر المكونات بالماء المغلي ونضيف الملح ورشة كمون ونتركها على نار هادئة حتى تنضج .
-
7
?نسلق المكرونة بالطريقة المعتادة.
-
8
?نحمر ما تبقى من الشعيرية بقليل من الزيت
-
9
? ونغمرها بالماء المغلي ونتركها حتى تنضج وتتشرب الماء ونضيف الملح والكمون.
-
10
ثانياً تحضير الصلصة:
-
11
? نقشر الطماطم ونضعها في الخلاط الكهربائي .
-
12
? نضيف جميع مكونات الصلصة ونخلطها جيداً.
-
13
? نضع زيت قلي البصل
-
14
مع ملعقة السمنة في قدر ونضع مكونات الصلصة ونتركها حتى تغلي وتتجانس .
-
15
? نضيف الماء للصلصة اذا احتجنا اي اذا كانت سميكة .
-
16
ثالثاً طريقة سكب الطبق:
-
17
? نضع حوالي ٥ معالق كبيرة من العدس والرز.
-
18
? نضع فوقهم مكرونة حسب الرغبة .
-
19
? نضيف الحمص المسلوق
-
20
? نضيف الشعيرية وبعض العدس المسلوق .
-
21
? نسكب الصلصة فوق الطبق ونزينه بالبصل المقرمش.
-
22
تقدم ساخنة او باردة حسب الرغبة
وهذا كل شيء! لقد صنعت الآن كشري التحرير الشهير. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة، وإذا كنت قد استمتعت بها، فيرجى مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
الكشري المصري الوصفة الأصلية
الكشري المصري الوصفة الأصلية ... حضري الأكلات السهلة من حول العالم، اخترنا لك من المطبخ المصري وصفة الكشري المعروفة بطعمها المميز والشهي، جربيه على طريقته الأصلية شاهدي: الكشري بطريقة سهلة بالفيديو
فيديو
2023-10-17
الكشري بطريقة سهلة بالفيديو
الكشري بطريقة سهلة بالفيديو.. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي أشهر الأكلات المصرية الشعبية المعروفة، نقدمها لك بطريقة عمل سهلة وسريعة، وبنفس الطعم الرائع واللذيذ، كما أنه من الوجبات السريعة المشبعة جداً تعلمي أيضاً: كشري بالكبدة
2023-10-17
الكشري الأصفر
الكشري الأصفر .. أعدي على سفرة رمضان أشهر الطبخات المصرية المعروفة بالطعم المميز وبالفائدة الصحية، قدميه اليوم وشاركينا تجربتك شاهدي: الكشري المصري مع منال العالم وديانا حداد
2023-10-17
كشري بالكبدة
كشري بالكبدة .. يمكن تحضير الكشري بالعديد من الطرق، والمكونات أيضاً، تعرفوا على طريقة تحضيره في البيت بإضافة الكبدة الشهية والمفيدة، جربيه لوصفة غداء مميزة شاهدي: الكشري المصري على الطريقة الأصلية بالفيديو
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.