طريقة عمل كشري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كشري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقي المكرونة بنوعيها في ماء مع ملح وزيت

  • 2

    صفي المكرونة وضعي عليها ماء بارد لتبرد ثم اعيدي تصفيتها مرة أخرى

  • 3

    ضيفي ملح وفلفل وكمون وقليل من الزيت ثم ضيفي الحمص

  • 4

    حمري الشعرية في قليل من الزبدة ثم ضيفي اليها الماء وملح والأرز المغسول والمصفى واتركيه لينضج على نار هادئة

  • 5

    اخلطي الأرز مع المكرونة وحمص ثم اسلقي العدس في ماء مغلي وملح ثم صفيه واخلطي مع بقية المكونات

  • 6

    افرمي الثوم ثم ضعي زيت في طاسة مع الثوم المفروم ومكعب مرقة

  • 7

    افرمي الطماطم بعد تقشيرها ثم ضيفيها الى الطاسة ثم ضيفي كمون وبهارات وملح وفلفل وقليل من الماء

  • 8

    ضعي زيت مع ثوم مفروم ومكعب مرقة في طاسة اخرى

  • 9

    ضيفي كمون وكزبرة جافة وملح وفلفل وخل وعصير ليمون واتركيها لتغلي

  • 10

    قدمي الكشري وعليه عدس اسود وعليه البصل المحمر

  • 11

    قدمي صلصة الطماطم وصلصة الثوم إلى جانب الطبق