قشر البرتقال بالسكر بالسكر من الأغذية القديمة لثقافات الصين وبلاد الرافدين، وحديثاً في أغلب العالم العربي، وامتدت لجنوب أوروبا وأصبحت من الأصناف الهامة والشعبية بكل العالم، وتم تحضيرها بهذه الوصفة بقشور البرتقال الصحية والمغذية .
المقادير
- 3 كوب ماء
- 3 كوب سكر
- 3 حبة برتقال كبيرة قشر فقط
خطوات التحضير
-
1
نقطع القشور بشكل أصابع ناعمة، ويجب أن نحافظ على الطبقة البيضاء فيها .
-
2
نسخن في وعاء كبير الماء والسكر، ويقلب بلطف حتى يذوب السكر جيداً .
-
3
نضيف القشور لتطهى على نار متوسطة تميل للمنخفضة ونطهو 45-60 دقيقة .
-
4
نطفئ النار عندما تصبح القشور شفافة، ثم نصفيها وننقلها لصينية أو شبك كي تجف .
-
5
نجفف القشور بالهواء الطلق 48 ساعة ونقلبها بين الحين والآخر، ثم نقدمها .
-
6
نخزنها في وعاء مناسب مع غطاء محكم بدرجة حرارة الغرفة .
شكرا للقراءة! أتمنى أن تكون قد وجدت هذا الدليل مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد حول صنع الحلوى في المنزل، فتأكد من مراجعة بقية مدونتنا.