طريقة عمل كرات مكرونة بالبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تغسل البطاطس جيداً، وتسلق بالطريقة التقليدية دون تقشير.

2. 2

   تقشر البطاطس، وتهرس جيداً.

3. 3

   تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتصفى، ثم تهرس جيداً.

4. 4

   توضع البطاطس في وعاء، ويضاف إليها المكرونة، وتخلط جيداً.

5. 5

   تضاف الجبنة الموزاريلا والجبنة الشيدر، وتخلط مرة أخرى.

6. 6

   يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويقلب حتى تتجانس.

7. 7

   توضع الزبدة في في وعاء على النار حتى تذوب.

8. 8

   يوضع الدقيق على الزبدة، ويقلب حتى يتحمص قليلاً.

9. 9

   يضاف الحليب، ويقلب مرة أخرى حتى تصبح مثل العجين.

10. 10

    يضاف خليط الدقيق على خليط المكرونة، ويقلب حتى نحصل على خليط متجانس.

11. 11

    يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم.

12. 12

    يوضع البيض في طبق، ويضاف إليه رشة فلفل أسود، ويخفق جيداً.

13. 13

    تغمس كرات المكرونة في الدقيق، ثم في البيض ثم في البقسماط حتى تغطى بالكامل.

14. 14

    يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.

15. 15

    تقلى كرات المكرونة في الزيت، وتقلب بحرص حتى تكتسب اللون الذهبي.

16. 16

    ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

17. 17

    ترص في الطبق، وتقدم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة