طريقة عمل كوكيز سهله وسريعه

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قشري الأناناس وقسمي اللب إلى قطع واضربيهم بالخلاط حتى يتحول الأناناس إلى مهروس، ضعيه مع القرنفل في وعاء واطهيهم على نار متوسطة، مع تحريكهم باستمرار لتجنب الاحتراق، عندما يجف الأناناس تقريباً، أضيفي السكر وعصير الليمون، وحركيهم ليمتزجوا جيداً، خففي النار واغليهم مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح الخليط لزجاً جداً ويتحول لونه إلى الذهبي، تخلصي من القرنفل، وجمدي الحشوة في الثلاجة لنصف ساعة.

2. 2

   اضربي الزبدة والحليب المكثف حتى ينفش الخليط ويصبح فاتح اللون، أضيفي صفار البيض واحداً بعد الآخر، واضربيهم جيداً حتى يتجانسوا، اخلطي معهم الطحين ببطئ ليتشكل عجين، سيكون العجين جاهزاً عندما لا يلتصق كثيراً باليدين.

3. 3

   قومي بتحضير مخفوق البيض بمزج كل المكونات في وعاء صغير.

4. 4

   قسمي حشوة الأناناس والعجين الى 100 جزء، شكلي كرات صغيرة من العجين بكف اليدين واضغطيها لتتسطح. ضعي حشوة الأناناس في منتصف كل قرص عجين، ثم اطوي حواف العجين لتغطي الحشوة بالكامل. ثم دحرجيهم معاً لتتشكل كرات دائرية.

5. 5

   ضعي كوكيز الأناناس على صواني مفروشة بورق الزبدة، وباستخدام ظهر سكين مسننة، قومي برسم خطوط متقاطعة على الوجه، وادهنيهم بمزيج البيض مرتين.

6. 6

   اخبزي الكوكيز في الفرن على درجة حرارة 165 C، لمدة 20 - 22 دقيقة أو حتى يصبح لونهم ذهبياً بنياً. انقليهم وبرديهم على الشبك قبل تخزينهم في وعاء محكم الإغلاق.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

كوكيز بالزبيب والشوفان

كوكيز بالزبيب والشوفان ... حضري أطيب وأسهل وصفات الحلويات الغربية المميزة والمحببة، تعلمي طريقة عمل وصفات الكوكيز بطعم الشوفان والزبيب الشهي تعلمي أيضاً:  كوكيز بالفستق الحلبي وماء الورد

2023-10-17

الكوكيز بخليط الكيك

الكوكيز بخليط الكيك ... جهزي بخليط الكيك الجاهز المتوفر لديكِ، أطيب وصفات الكوكيز المميزة والمحببة وخاصة لأطفالك، جربي الطريقة السهلة وقدميه بارداً شاهدي:  كوكيز بحبيبات الشوكولاتة لأطفالك بالفيديو

2023-10-17

كوكيز القرفة والشوكولاتة

كوكيز القرفة والشوكولاتة ... من الحلويات السهلة جداً في طريقة إعدادها، وهي محببة جداً للجميع لسهولة تناولها وخاصة الأطفال، جربي إعداد وصفات الكوكيز بنكهة القرفة والشوكولاتة الطيبة  شاهدي:  كوكيز كيك بحبيبات الشوكولاتة بالفيديو

2023-10-17

كيكة الكوكيز بالنوتيلا

كيكة الكوكيز بالنوتيلا ... من الحلويات الغربية الطيبة والسهلة في طريقة عملها، جربيها في مطبخك وتلذذي مع عائلتك بطعم الحلى الرائع والشهي تعلمي أيضاً:  كوكيز بالفستق الحلبي وماء الورد