طريقة عمل كوكيز الكريسماس

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت أو 190 مئوية .

2. 2

   تترك الزبدة خارج الثلاجة حتي تأخذ درجة حرارة الغرفة ثم نضربها بالمضرب حتي تصبح مثل الكريمة ثم نضيف السكر ونستمر بالضرب حتي نحصل علي خليط متجانس خفيف وناعم مثل القشدة .

3. 3

   نضيف البيضة وصفار البيضة والفانيليا وبشر الليمون ونضرب جيدا .

4. 4

   ننخل الدقيق بالمنخل او بالمصفاة السلك فوق الخليط السابق ونضيف ذرة الملح ونقلب حتي تتكون عجينة سهلة التشكيل .

5. 5

   نكور العجينة ونلفها في البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

6. 6

   نفرد العجينة بالنشابة فوق سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 3 مم ثم نقطعها بالأشكال المرغوب فيها ونرصها في صينية فرن .

7. 7

   ?تخبز لمدة 8 دقائق أو حتي يتغير لون البسكوت قليلا ثم يترك ليبرد تماما قبل التزيين والتقديم .