طريقة عمل قلوب الدجاج بالفلفل الحار بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قلوب الدجاج بالفلفل الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تغسل القلوب جيداً، ويقطع العرق العلوي بها.

  • 2

    تنقع القلوب في ماء بها بها ملح وخل، ثم تغسل مرة اخرى.

  • 3

    يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.

  • 4

    يضاف الثوم، ويقلب حتى يصفر.

  • 5

    يضاف الفلفل الاحمر والحار، ويقلب حتى يتشوح.

  • 6

    تضاف الطماطم والصلصة، وتقلب لدقائق وحتى تنزل الطماطم مائها.

  • 7

    يضاف القلوب، وتقلب حتى يتغير لونها، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات.

  • 8

    تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وحتى تنضج.

  • 9

    توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة مع الخبز البلدي.