طريقة عمل خلطة بهارات المندي اليمني الحضرمي الاصلية

أصبحت البهارات والتوابل من أهم العناصر التي نضيفها للأطباق لأنها تعطي نكهة مميزة لكل طبق وإذا تم طحنها طازجة في البيت تعطي مذاق أقوى ورائحة زكية بإضافة كمية أقل لكل وصفة وفيما يلي نقدم طريقة عمل خلطة بهارات المندي في البيت بمذاق ألذ من الخلطة الجاهزة .

المقادير

• 12 قرن كبش فل
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة طعام أوريغانو
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 2 ملعقة طعام بابريكا
• 1 ملعقة طعام زنجبيل (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة كمون

خطوات التحضير

• 1

  نحضر المطحنة الكهربائية الخاصة بالبهارات .

• 2

  نضع كل نوع بهار في وعاء .

• 3

  نضيف هذه البهارات أي كلاً من القرنفل والفلفل الأسود والأوريغانو والكركم والبابريكا والزنجبيل والقرفة والهيل والكمون في المطحنة الكهربائية .

• 4

  نشغل المطحنة الكهربائية قليلاً ثم نطفئها ونحرك المكونات ثم نعيد تشغيلها وهكذا حتى نتأكد من طحن جميع المكونات جيداً وخلطها مع بعضها .

• 5

  وبذلك تكون خلطة بهارات المندي جاهزة للاستخدام في طبقكم المفضل بمذاقها الطازج واللذيذ .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور وأن تحاول صنع مزيج توابل المندي اليمنية الحضرمية الخاصة بك في المنزل. إذا قمت بذلك، فيرجى إخبارنا كيف اتضح من خلال ترك تعليق أدناه. وإذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها وسأبذل قصارى جهدي للإجابة عليها.