طريقة عمل خبز مضفر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز مضفر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى الملح على الدقيق و ضعى بعض السكر على الخميرة و بعض الماء حتى التفاعل

  • 2

    ضعى الدقيق المملح فى العجانة و الزيت و صفار البيض و باقى السكر و أخلطيهم ثم أضيفى الخميرة ثم الماء الدافئ حتى تمام التجانس

  • 3

    أتركيها للتخمير اما في الثلاجة لمدة 3 او 4 ساعات او فى كمان بارد لمدة 45 دقيقة

  • 4

    قسمي العجينة 3 اقسام و ابرمى كل قسم حتى تحصلين على 3 اقسام الضفيرة ثم قومى بتضفير العجين و ضعيه فى صاج و اتركيه يخمر مرة أخرة لمدة 35 دقيقة

  • 5

    أدهنيها بالبيض و ماء و ادخليها الفرن على درجة حرارة 180