خبز الفوكاشيا بإكليل الجبل عبارة عن خبز إيطالي معجون بزيت الزيتون وبنكهة إكليل الجبل سهل جداً ولذيذ بعجينة خفيفة على المعدة ونكهة رائعة .
المقادير
- ٣.٥ كوب طحين
- كوب وثلث ماء دافئ
- ظرف خميرة فورية
- ٢.٥ ملعقة سكر
- ثلث كوب زيت زيتون
- ٢ ملعقة ملح
للوجه:
- زيت زيتون
- إكليل الجبل أخضر مفروم
- ملح خشن
خطوات التحضير
-
1
في العجانة نضع الماء الدافئ والخميرة والسكر ونحركهم ونتركهم يتفاعلوا .
-
2
ثم نضيف عليهم الطحين والملح ونعجنهم ومع العجن نضيف الزيت ونعجن جيداً .
-
3
ثم ننقل العجينة الى وعاء آخر ونغطيها ونتركها ترتاح لساعة .
-
4
وبعد مضي الوقت نقسم العجينة الى نصفين كل نصف نفرده في صينية ويفضل أن تكون مسطيلة ومدهونة بالزيت .
-
5
نفردها ونشكل ثقوب على سطحها بالاصابع ثم ندهن الوجه بالزيت ونرش عليه اكليل الجبل والملح الخشن .
-
6
ندخل الصينية الفرن في الوسط على درجة ٢٠٠ لثلث ساعة حتى تنضج .
-
7
وبعد أن نخرجها وهي ساخنة نعود وندهن الوجه بالزيت ثم نغطيها بقطهة قماش ونتركها تبرد وصحة وهنا .