طريقة عمل كفتة شركسية بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة شركسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغطس التوست المنزوع الحواف في الحليب، ثم يترك بضع دقائق.

  • 2

    تمزج كفتة الدجاج مع البقدونس والثوم البودرة، البصل البودرة ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب

  • 3

    تكور لكور متوسطة متساوية وتترك جانبا.

  • 4

    يطحن التوست مع الحليب، الجوز جيدا للحصول على خليط ناعم.

  • 5

    يسخن قليل من الزيت في مقلاة ثم يضاف مزيج التوست ويشوح للحصول على نكهة جوز قوية.

  • 6

    يضاف المرق بالتدريج مع التقليب الى الحصول على صلصة غنية ومتكاثفة.

  • 7

    تسقط كور الدجاج في الصلصة ، تغطى وتترك لتنضج على نار هادئة .

  • 8

    في هذه الاثناء تحضر الطشة و ذلك بتحميص الثوم والكزبرة الناشفة في قليل من الزيت النباتي .

  • 9

    تضاف الطشة لمزيج الشركسية ثم يقلب الكل جيدا .