طريقة عمل كفتة السمك

خطوات التحضير

1. 1

   نضع التونة في وعاء عميق و نبدأ بالشوكة فرمها حتى تصبح قطع صغيرة.

2. 2

   نضيف عليها الملح+الكركم+الفلفل الأسود+السمسم المفروم والكل حسب الرغبة .

3. 3

   نضيف البيض المخفوق لكن لا تكثري من البيض حتى لا يصبح سائل .

4. 4

   و باليد نبدأ في خلط المقادير جيدا حتى تتجانس .

5. 5

   نأخذ قليل من الكفتة في راحة اليد ونكورها ومن ثم نضغط عليها قليلا حتى تصبح على شكل الكفتة المعروف.

6. 6

   نضع الكفتة في بيض أخر مخفوق ومن ثم الى البقسماط.

7. 7

   نحمي الزيت في مقلاة كبيرة حتى يصبح ساخن ثم نبدأ بوضع الكفتة في الزيت الى ان تتحمر ، بعد ذلك نصفي الكفتة من الزيت و نقدمها .